腦黃金是指(所謂的腦黃金是指什么)

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孕七月胎兒腦細(xì)胞迅速增殖，那么我們?cè)趺锤咝У难a(bǔ)充“腦黃金”呢？

本月孕媽媽的主打營(yíng)養(yǎng)素為“腦黃金”，以保證胎兒大腦和視網(wǎng)膜的正常發(fā)育，DHA、EPA和腦磷脂、卵磷脂等物質(zhì)合在一起，被稱為“腦黃金”

“腦黃金”對(duì)于懷孕7個(gè)月的孕媽媽來(lái)說(shuō)，具有雙重的重要意義首先，“腦黃金”能預(yù)防早產(chǎn)，防止胎兒發(fā)育遲緩，增加?jì)雰撼錾鷷r(shí)的體重。其次，此時(shí)的胎兒，神經(jīng)系統(tǒng)逐漸完善，全身組織尤其是大腦細(xì)胞發(fā)育速度比孕早期明顯加快

足夠的“腦黃金”的攝入，能保證胎兒大腦和視網(wǎng)膜的正常發(fā)育。為補(bǔ)充足量的“腦黃金”,美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院和國(guó)際脂肪酸及油脂學(xué)會(huì)推薦，孕期及哺乳期婦女每天至少攝入300毫克DHA。孕媽媽可以交替地吃些富含DHA類的物質(zhì)，如富含天然亞油酸、亞麻酸的核桃、松子、葵花子、杏仁、榛子、花生等堅(jiān)果類食品，此外還包括海魚(yú)、魚(yú)油等。

孕媽媽還可以食用添加DHA的配方奶粉，必要時(shí)可以在醫(yī)生指導(dǎo)下服用DHA制劑。

阿宅溫馨提示:DHA以脂肪的形式存在，要靠膽汁的幫助才能夠被吸收，蛋白質(zhì)可以促進(jìn)膽汁排放，所以補(bǔ)充腦黃金時(shí)，應(yīng)同時(shí)吃一些牛奶、豆?jié){、雞蛋、魚(yú)、豆腐等食品，以充分吸收營(yíng)養(yǎng)。

推薦菜★奶湯鯽魚(yú)

材料：鯽魚(yú)1條，豆苗20克，筍片、熟火腿各適量，蔥、姜各適量。

調(diào)料：白湯500毫升，熟豬油、鹽、雞精、料酒各適量。做法：①鯽魚(yú)去內(nèi)臟洗凈，切成“人”字形刀紋。②將蔥、姜放油鍋中熗香，再放魚(yú)略煎，烹人料酒、白湯、熟豬油，煮至湯汁白濃時(shí)，放人筍片、火腿片，加鹽、雞精調(diào)味。煮15分鐘至筍片熟時(shí)去掉姜、蔥，最后放人豆苗略煮出鍋裝盤即可。

營(yíng)養(yǎng)解析：這道菜富含鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素，特別適合孕媽媽中期和孕晚期食用，對(duì)胎兒骨骼的發(fā)育有較好的作用。

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