黃金洋芋的做法大全(金沙洋芋的做法)

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黃金大洋芋

黃金大洋芋，如圖可看出，需要的材料有（洋芋，火腿片，蔥花，芝麻，辣椒截，豬皮幾小塊）。

第一步：首先先我們的洋芋用滾刀的方法給切出來(lái)，也可以用菜刀的后尖翹下來(lái)（看下圖做法），我們把備好的火腿切成薄片，蔥花也切好。白芝麻得用小火焙出來(lái)（為了能吃到芝麻的香味），辣椒截得用油炒出來(lái)（炒過(guò)的更能感覺(jué)到辣椒的香味）

第二步：我們把洋芋放在裝有油的高壓鍋里壓出來(lái)，記住時(shí)間不能太長(zhǎng)，不然洋芋壓過(guò)了就不行，（這里注意這個(gè)油得用大豆油和一點(diǎn)豬油，再加上幾塊豬皮，當(dāng)然豬皮得切小點(diǎn)，這樣容易入味和美觀）。

第三步：我們把壓好的洋芋控出來(lái)油，重新用干凈的油把我們的洋芋炸，炸到金黃的狀態(tài)，這樣才美觀，看上去有食欲。接著把切好的火腿片放入鍋中炸一下，撈出，再把辣椒截過(guò)一下油讓它重出香味，最后安順序裝盤(pán)，（黃金大洋芋，火腿片，蔥花，辣椒截，芝麻即可）。

這道菜好吃，最大的不好就是有點(diǎn)浪費(fèi)油，但是我們做好的洋芋油可以多次利用的，所以我們可以經(jīng)常做，好的，那我們這期就就到此結(jié)束，關(guān)注我，下期更精彩，更好學(xué)，更好吃！

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