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本文轉(zhuǎn)自：長江日報

□長江日報記者喬馳實習(xí)生陳星雨通訊員張凱

由中國青年在海外創(chuàng)辦，在澳大利亞和韓國受到熱捧的奶茶品牌“頑徒ADDICTEA”來了。6月30日，其全球首家旗艦店在武漢江漢路步行街試營業(yè)，這棟外形獨特的6層樓的奶茶店，成為江漢路步行街又一個“打卡”地標。

■自研系列設(shè)備，他們把茶飲“做出花”

“頑徒ADDICTEA”位于江漢路步行街四明銀行旁。長江日報記者看到，這棟6層樓的建筑通體為銀白色，整體由不規(guī)則的輕型鋁板組成，線條交錯，其中還散落分布著形狀不一的鏡面，倒映著四周的建筑和街景，極具科幻感的外觀引得不少游人駐足，“借用周星馳電影的一句經(jīng)典‘無厘頭’臺詞評價最合適——這家奶茶店藝術(shù)成分很高啊，竟然有6層樓高！”來自武漢一高校大三學(xué)生小明邊拍照邊點贊。

走進店內(nèi)，裝修則以黑白灰為主色調(diào)，墻面和頂部以鏡面為主，現(xiàn)代感十足。店鋪一樓主營現(xiàn)制茶飲和即飲濃縮茶湯，二樓供客人小坐休憩，不少來“嘗鮮”的客人都拿著飲品在二樓拍照打卡。

店鋪三樓為品牌空間展示和茶文化周邊產(chǎn)品零售，該店以《西游記》中的“大圣歸來”為主題，目前陳設(shè)的商品有“定海神針線香”和“筋斗云香爐”。

乘電梯到六樓，這里縱向空間較高，頂層采用方形的透明玻璃設(shè)計，陽光傾灑而下，抬頭即可看見藍天。六樓的墻面都是凹凸的黑炭巖石，在座位的間隔上有虛擬的火焰正在燃燒。地面是黑色的細砂粒，餐椅桌凳均以黑灰色為主，高度較低矮。這里既像火焰山，又像花果山的水簾洞，但其實這里是一個“茶飲化學(xué)試驗室”，店員會利用化學(xué)和物理反應(yīng)創(chuàng)造更多的飲品新式玩法。

據(jù)介紹，店內(nèi)的大部分設(shè)備均為自主研發(fā)，例如萃茶機、磨茶罐、雪克機、冷凝泡茶機等。利用這些半自動化設(shè)備，可以更好地提煉出茶葉的醇香，同時避免苦澀味。

記者在現(xiàn)場觀摩了一場茶飲制作，制作人員利用研缽、燒杯、錐形瓶、濾斗、奶油瓶和冰杯等工具，將紫蘇葉與烏龍茶相融合，萃取出一杯粉紅色的飲品，讓人大開眼界。

據(jù)了解，該店的四樓是中央廚房，五樓是包廂預(yù)訂制OMAKASE茶席，目前仍在裝修中，還未開放。

■結(jié)合《西游記》，他們想讓全世界更了解中國文化

“頑徒ADDICTEA”于2018年在澳大利亞黃金海岸市誕生，其創(chuàng)始人林杰義來自中國福建，出生于1992年。

據(jù)介紹，林杰義在大二時就開始創(chuàng)業(yè)。2013年，他在閩江大學(xué)周邊開了第一家茶飲店，高峰期一年營收過百萬元，“正是這家店打開了我的茶飲事業(yè)，也讓我賺取了第一桶金”。

2016年，林杰義前往澳大利亞黃金海岸市留學(xué)攻讀碩士。剛到國外4個月，他就萌發(fā)了再度創(chuàng)業(yè)的想法?！爱?dāng)時澳洲的奶茶店也不少，但與國內(nèi)相比，他們的產(chǎn)品、裝修、服務(wù)明顯落后許多?！绷纸芰x記得，那種用奶茶粉沖泡、在國內(nèi)幾乎被淘汰的奶茶，在澳大利亞能賣到30多元人民幣一杯，這更堅定了他重拾“老行當(dāng)”的信心。

林杰義于是開設(shè)了第一家奶茶店，2年后，他將品牌定名為“頑徒ADDICTEA”，并結(jié)合《西游記》中孫悟空的故事，重新打造品牌的文化內(nèi)核，“我發(fā)現(xiàn)有不少外國人對中國存在刻板印象和認識不足，因此希望借助自己的品牌傳播中國傳統(tǒng)文化”。

接下來的幾年里，“頑徒ADDICTEA”逐步擴張，先后在澳大利亞和韓國開設(shè)了6家店，并逐步成為當(dāng)?shù)責(zé)衢T榜第一的茶飲品牌，頗受當(dāng)?shù)叵M者歡迎。

去年，林杰義又有了新的想法，他想根據(jù)《西游記》中的“九九八十一難”，在全球陸續(xù)開設(shè)81家《西游記》主題的旗艦店。經(jīng)過一番思考，他提出將全球第一家旗艦店開在武漢。

在作出這個決定前，林杰義從未到過武漢。他告訴記者，將第一家旗艦店開設(shè)在武漢的江漢路步行街，不僅因為武漢是一個英雄的城市，同時也了解到漢口曾是“萬里茶道”的源頭，是中國茶葉開始向國際輸送的重要關(guān)口。

“選擇這里十分有意義，我們希望以武漢江漢路步行街為起點，做好品牌的發(fā)展和文化傳播。”林杰義笑道，“比如在日本開一家‘真假美猴王’主題店，在韓國開‘盤絲洞’主題，等等?？偠灾?，希望通過一杯茶飲與中國傳統(tǒng)文化之間的鏈接，讓全世界更了解中國?！?/p>

記者了解到，近年來越來越多具備“國際范、文化氣”的品牌落戶步行街，如已經(jīng)落戶的上海三聯(lián)書店READWAY、安坻酒店以及正在籌備的武漢首家蔦屋書店等。江漢路步行街區(qū)綜合服務(wù)中心相關(guān)負責(zé)人介紹，未來還將加大文旅相關(guān)屬性品牌的引進力度，進一步提升街區(qū)品質(zhì)。

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