黃金魚的寓意是什么(黃金魚的寓意是什么呢)

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對(duì)于咱們每一位中國人來說，哪怕你并不是一名吃貨，有一種食材我想你隔三差五就會(huì)吃到，那就是各種各樣的魚類食材，一直以來，咱們中國都是世界上食用魚肉最多的國家之一，因?yàn)楫吘乖蹅冎袊Ｓ蚝春恿魉虮姸啵鞣N魚類資源豐富，而且加上魚肉吃起來的鮮美是其它肉類食材所無法比擬的，并且魚肉營養(yǎng)價(jià)值也是特別的豐富，富含多種人體所需的營養(yǎng)成分，是我們生活中非常重要的來源之一，更為重要的是魚肉高蛋白低脂肪，相比其它的肉類更加的健康一些，另外因?yàn)轸~還具有著比較不錯(cuò)的寓意，因此魚肉在咱們中國人的餐桌上扮演著非常重要的角色，是上桌率最高的肉類食材之一。咱們中國人喜歡魚，也特別愛吃魚，而且也非常會(huì)做魚，不管是哪一種魚，幾乎都可以被端上餐桌，烹飪成各種各樣的美味。但也就是因?yàn)檫@樣，有些魚就因?yàn)檫^量的捕撈食用，而變得非常的稀少，就比如咱們今天要說的這種魚，人稱“黃金魚”，我國特有，常被錯(cuò)認(rèn)成黃花魚，如今有錢也難吃到。

這種魚它就是黃唇魚，也叫金錢鳘，金錢鮸，金錢猛魚，魚高，大鷗，白花等等，初次聽到黃唇魚這些名字的時(shí)候，很多人一定會(huì)感到有些陌生，但是當(dāng)見到它的時(shí)候，又會(huì)讓你有一種似曾相識(shí)的感覺，很多人都會(huì)說，這不就是黃花魚嗎？只不過是個(gè)頭稍大一些的黃花魚而已，并沒有什么好奇怪的，但其實(shí)不然，雖然不可否認(rèn)，黃唇魚不論是外形，還是渾身那金黃閃閃的顏色，幾乎都和我們常見的黃花魚一模一樣，而且和黃花魚一樣，黃唇魚也同屬鱸形目石首魚科270種魚類的一員，可其實(shí)它們只不過是同目同科，而并不同屬同種，是完全不同的兩種魚類。除此之外，和黃花魚廣泛分布于我國各個(gè)海域，北起黃海南部，南至南海雷州半島以東，幾乎都可以見到它的身影不同，黃唇魚為我國特有的一種魚類，只分布于我國東海和南海北部，目前，黃唇魚僅在該水域有發(fā)現(xiàn)，其它地方幾乎很難可以見到。

除了相比黃花魚，分布更加的少上一些以外，黃唇魚不論是食用價(jià)值，還是營養(yǎng)價(jià)值也都是黃花魚所無法比擬的，尤其是黃唇魚蛋白質(zhì)的含量，非常的高，達(dá)到了每百克36克左右，幾乎是所有海鮮及肉類食材中最高的，大約是普通黃花魚的1.5倍左右。當(dāng)然了，黃唇魚的珍貴之處，并不單單局限于此，大家都知道，在眾多的海產(chǎn)品中，魚骨、海參、魚翅、鮑魚、魚肚、干貝、魚唇、魚子，被視為宴席上的上乘佳肴，俗稱“海八珍”，其中魚肚也被稱為魚膠，也就是我們平時(shí)所說的魚鰾，很多人一定非常的熟悉，而根據(jù)了解每500克黃唇魚鰾中含蛋白質(zhì)442克，脂肪l克，鈣250毫克，所以自古魚膠中最頂級(jí)的一種，就是以黃唇魚的魚鰾制作而成，價(jià)格堪比黃金，也就是因?yàn)檫@樣，一直以來黃唇魚都有著“黃金魚”的美譽(yù)，自古以來受到了很多人的歡迎和喜愛，因此黃唇魚曾是我國重要的捕撈對(duì)象，上世紀(jì)六七十年代年產(chǎn)量達(dá)到180噸左右。

但是隨著水環(huán)境污染、以及過度捕撈等影響下，我國黃唇魚資源量急劇下降，已到了瀕危的地步，所以1988年黃唇魚被列為國家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物，不再允許捕撈和食用，而且黃唇魚對(duì)于生長環(huán)境要求比較嚴(yán)格，所以目前還無法人工養(yǎng)殖，因此如今黃唇魚有錢也難以吃到。所以說我們?cè)谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)，也要稍加珍惜和保護(hù)，不要因?yàn)樨潏D美味而過量的捕撈食用，其實(shí)不單單只是黃唇魚，任何其它的魚類或是動(dòng)植物，都是如此，在享受美味的同時(shí)，我們也應(yīng)該更加珍惜和保護(hù)，畢竟也許不知道什么時(shí)候，這樣我們餐桌上曾經(jīng)的美味，就再也見不到了，更別提去吃到了。但是好在近年來黃唇魚頻頻現(xiàn)身粵東南澳海域，如果保護(hù)得當(dāng)，無論是安居于當(dāng)?shù)睾Ｓ颍€是按習(xí)性洄游，將有望達(dá)到可持續(xù)生長的密度，也為開展黃唇魚的人工馴養(yǎng)、繁殖研究工作提供了寶貴的資料，相信在不久的將來，黃唇魚重返我們的餐桌將成為一種可能。

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