黃金吐司面包的做法(吐司面包的制作)

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黃金吐司

做為早餐最愛，超喜歡簡單美味的葡萄干黃金吐司。

原料：高筋面粉、細(xì)砂糖、酸奶、蛋黃液、黃油、冰水、葡萄干、蛋白液、蜂蜜、鹽。

做法步驟：

第1步、除黃油和葡萄干外的主料全部加入面包機(jī)，開啟和面程序。

第2步、第一個(gè)程序結(jié)束后加入黃油開始第二個(gè)和面程序，和面結(jié)束后加入葡萄干。

第3步、排氣分成三等份。

第4步、用編辮子的方法進(jìn)行整形。

第5步、然后將整好的面團(tuán)放入吐司模具中。

第6步、包上一層保鮮膜放入烤箱發(fā)酵至兩倍大，吐司盒八分滿的時(shí)候取出，在面團(tuán)表面刷一層蛋白液，撒上芝麻。

第7步、烤箱預(yù)熱，上火160度，下火190度，中層，烤30分鐘左右，將烤好的吐司取出，表面刷一層蜂蜜，冷卻脫模即可。

第8步、放到架子上晾涼就可以吃了。

小貼士：

烤箱不同，烤制時(shí)間略有差異。請根據(jù)自己烤箱情況設(shè)定時(shí)間。上色后也可以鋪一層錫紙，防止顏色過深。

來自美食天下小魚兒的作品。

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