黃金蝶家常做法(黃金糕怎么做)

中金網今日介紹"黃金蝶家常做法(黃金糕怎么做)"，希望小金從網上整理的黃金蝶家常做法(黃金糕怎么做)對您幫助。

炸魚薯

材料：

黃金蝶二條，橄欖油2勺，白葡萄酒2勺，鹽，白胡椒粉適量，安維美國薯餅適量，中筋面粉少許。

炸糊：

低筋面粉50克，泡打粉2克，蛋黃1個，啤酒75克，鹽，胡椒粉適量。

做法：

1、黃金蝶化凍后，刮去魚鱗沖洗干凈。

2、沿著魚骨用鋒利的刀將魚肉與魚骨分離，剃下魚肉。

3、剃好的魚肉切成大小均勻的小塊。

4、魚肉放在碗中，加橄欖油，白葡萄酒，鹽，白胡椒粉腌制。

5、炸糊材料一起放入碗中，混合攪拌均勻。

6、腌好的魚肉先沾一層中筋面粉。

7、沾好的魚肉抖掉多余的面粉后，再沾一層炸糊。

8、油鍋燒至6成熱先將安維美國薯餅放入。

9、用中小火炸至表面金黃后撈出。

10、將沾好炸糊的魚塊逐一放入油鍋中。

11、炸好一面后翻面再炸，直至二面金黃后撈出。

12、放在廚房紙上將多余的油吸去，搭配沙拉醬或是番茄醬即可。

今日中金網關于黃金蝶家常做法(黃金糕怎么做)的介紹就到此。