黃金豆熱量(黃金豆營養成分表)

中金網今日介紹"黃金豆熱量(黃金豆營養成分表)"，希望小金從網上整理的黃金豆熱量(黃金豆營養成分表)對您幫助。

老話說：“夏吃豆，勝吃肉”！進入了夏季，菜市場上各種新鮮的豆子開始上市，豐富著人們的菜籃子。

大家都知道，豆子富含蛋白質、多種維生素、多種礦物質等，而且相對來說低熱量，很適合夏季經常吃。常言道：“應季而食是養生之道”，應季的豆類蔬菜，有著“黃金豆”之美譽，是難得的夏季佳品，下面就來和大家分享5種豆子的做法，做法簡單，美味又營養。如果你也喜歡，可以先收藏起來，有時間的時候下廚試著做給家人吃，人間煙火氣，最撫凡人心。

一、豇豆

豇豆，是夏天的常見菜，口感脆嫩，特別是這種粗壯的豇豆，更適合夏天經常吃，可以用豇豆來煮粥，更多時候，還是喜歡用它來煮湯，及時給身體補充水分的同時，對清潔腸道也有好處。

推薦菜譜：水煮豇豆胡蘿卜

1、豇豆摘除一頭一尾少許，折成長段，洗凈瀝干水分備用。

2、胡蘿卜洗凈，切成長條狀備用。

3、鍋中燒開水，放入胡蘿卜、豇豆一起煮至斷生，撒入少許鹽調味即可。

4、就是這么簡單，煮好一大碗豇豆胡蘿卜們，既是湯菜，也可以把它當作主食，吃上一大碗，飽腹感強。低卡輕熱量，減肥期間把它當晚餐，也毫無負擔，胃里充實，還不擔心長胖，越吃越開心。

二、毛豆

夏天，毛豆非常常見，也就三四塊錢一斤，價格便宜，毛豆富含膳食纖維，有著“膳食纖維冠軍”的美譽。

推薦菜譜：鹵水毛豆

1、毛豆洗凈，用剪刀把毛豆的兩頭稍稍剪掉一點，這樣處理過后，在后續的鹵煮毛豆時，就很容易入味。

2、把花椒、香葉、花椒、桂皮、八角洗凈，加入一小碗水浸泡片刻。

3、然后把香料連同浸泡的水一起倒入鍋中，加入2湯匙鹽，適量的水煮至沸騰。

4、然后倒入毛豆煮10多分鐘左右，直至毛豆斷生即可，關火待其冷卻。注意：此過程不要蓋鍋蓋，保持毛豆青綠的顏色，看著更有食欲。

5、毛豆冷卻后，連同湯汁一起移至冰箱中冷藏3-4個小時之后再食用，更入味。

6、一邊煲劇，一邊吃著清脆的鹵水毛豆，一邊喝著冰啤酒，簡直就是夏日里的“小確幸”~

三、豌豆

帶夾的豌豆一般也就2-3塊錢一斤，每次去菜市場，買上10塊錢豌豆莢拿回家，一邊看著電視，一邊把豌豆剝出來，一顆顆豌豆就好像飽滿的珍珠，圓潤好看。

推薦菜譜：肉末豌豆

1、準備豌豆、豬肉末、姜末備用。

2、炒鍋中加入適量的植物油燒熱，放入姜末爆香，然后加入肉末煸炒，待肉末顏變得發白時，調入醬油、蠔油、撒入少許鹽調味。

3、加入豌豆稍稍翻炒后，加入一小碗水小火慢燉，待豌豆熟透后，根據自己的喜好撒入雞精/味精提鮮后即可盛出裝盤。

4、豌豆被肉汁浸潤后，更香，軟糯好吃又營養。這道肉末豌豆作為家常菜，特別受歡迎，就連挑食的孩子也愛吃，舀上兩大勺來拌飯吃，太香了，好吃又營養。

四、蕓豆

蕓豆是夏季非常常見的蔬菜，富含膳食纖維、蛋白質等，可炒、可燉、可以煮湯，今天來分享一種蕓豆更好吃的做法，營養少流失，飽腹低卡，減肥期間也適合吃。

推薦菜譜：蒸蕓豆

1、蕓豆摘除蕓豆筋，折成小段洗凈瀝干水分放入深碗中，打入一整個雞蛋拌勻。

2、然后撒入少許鹽拌勻后，少量多次加入玉米粉，玉米粉無需過多，蕓豆只要包裹一薄層玉米粉即可。

3、把包裹著玉米粉蕓豆放入蒸鍋中蒸至熟透后取出。

4、趁著蒸蕓豆的時間，我們來制作調味汁：一湯匙味極鮮醬油+1湯匙香醋+少許鹽+蔥花拌勻。

5、把調制好的料汁澆到蒸制好的蕓豆上，稍稍拌勻后即可食用，口感軟糯，好吃不上火，飽腹又低卡，好吃不怕胖，你也來試試吧。

五、荷蘭豆

荷蘭豆鮮嫩，富含多種維生素，富含膳食纖維，對清潔腸道有好處，好吃防上火。

推薦菜譜：

1、荷蘭豆洗凈后，放入開水鍋中焯燙1分鐘即撈出。沖涼水冷卻備用。

2、胡蘿卜洗凈切片、大蒜剁成末備用；提前準備調味汁：1湯匙蠔油、1湯匙味極鮮醬油、1湯匙水。

3、炒鍋中加入適量的植物油燒熱，放入蒜末爆香，然后加入胡蘿卜片翻炒均勻，使其微微變軟。

4、然后加入焯燙過荷蘭豆翻炒均勻，倒入調味汁翻炒均勻即可盛出。

5、荷蘭豆青綠爽脆，有胡蘿卜加持，美味升級，營養也加倍。

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