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“糧油店”這三個(gè)字

老上海人一定很熟悉

堿水面、餛飩皮子、新鮮酒釀……

這些上海人的心頭好

統(tǒng)統(tǒng)都能在糧油店里買到

上世紀(jì)80年代，是上海糧油店發(fā)展的鼎盛時(shí)期，當(dāng)時(shí)僅在老靜安就開了100多家糧店、油醬店、糧油綜合店，幾乎每個(gè)社區(qū)附近都有。這些店鋪都以數(shù)字命名，“第一糧油”、“第二糧油”……經(jīng)常來買的人絕對(duì)不會(huì)記錯(cuò)，數(shù)字糧油店也成了上海人的一段專屬記憶。

而誕生于1958年的“第六糧油”，更是當(dāng)時(shí)上海最大的糧油零售店。

時(shí)光飛逝、城市變遷

隨著超市賣場的普及

許多數(shù)字糧油店都幾乎絕跡

而“第六糧油”幾經(jīng)變遷

這塊老牌子保留至今

在寸土寸金的靜安區(qū)，就有8家店鋪

今天，位于萬航渡路629號(hào)

有63年歷史的“第六糧油”旗艦店

在閉店裝修數(shù)月后，重新開業(yè)

回歸后的老店有什么變化嗎？

受歡迎的“老底子”商品還在嗎？

價(jià)格還平易近人嗎？

趕緊和小編一起去探店

價(jià)格沒漲！

切面、餛飩皮、燒賣皮、水餃皮……

全部3塊5一斤

↓

相比其他社區(qū)便利店

第六糧油最大的特色是

終年銷售自產(chǎn)的“古寺”牌產(chǎn)品

在旗艦店的外賣窗口前，排滿了周邊老顧客，都是來買新鮮的面條、面皮的。

切面、餛飩皮、燒賣皮、水餃皮……全部3塊5一斤，都是“裸”著賣。銷售員現(xiàn)場過秤，消費(fèi)者要多少，都能稱重。

最有特色的就是這些堿水切面皮子

選用上海富強(qiáng)面粉

由第六糧油自己的工廠加工

沒有任何添加劑

當(dāng)天加工、當(dāng)天銷售，不賣過夜貨

旗艦店周邊都是居民區(qū)，很多居民就認(rèn)“這一口”。

這些切面皮子每天至少要賣170公斤，春節(jié)高峰時(shí)要賣到200公斤，而且供不應(yīng)求，每天下午三四點(diǎn)基本就售空了。

有意思的是，占據(jù)著上海市中心的位置，第六糧油卻把這些不起眼的米面當(dāng)成招牌來賣。

從上世紀(jì)六七十年代，第六糧油就開始賣堿水切面皮子，盡管非常微利，但這門生意幾乎一天沒有間斷過。“老百姓喜歡的、需要的，就是民生所需，我們就將這些做成招牌、拳頭產(chǎn)品。”第六糧油食品商店有限公司總經(jīng)理周榮說。

除了鮮制切面、皮子

旗艦店里還有不少“寶藏產(chǎn)品”

▽

包括：“古寺”糯米粉，腐乳

麥乳精、樂口福、水果罐頭

醬油、辣醬、鹽、糖等調(diào)味品

黃小米、黑芝麻、薏米仁等十多種五谷雜糧

……

圖：上海靜安

一位上海阿姨拎著小菜，走進(jìn)了店鋪。一看就是老顧客，她二話不說，直奔冷藏柜臺(tái)，拿出了一盒“糯米甜酒釀”。“沒有漲價(jià)，還是4塊5。”這位阿姨說，第六糧油的甜酒釀，自己一直買。這種酒釀與外面賣的不一樣，水很少，酒釀的量很足，吃口特別香。

阿姨又選了一包帶著芝麻餡的小圓子，才2塊錢。她說，等一下回家，可以給小外孫做個(gè)酒釀小圓子吃。

“店鋪裝修一新，但價(jià)格還是原來的。大部分產(chǎn)品都比小菜場賣得便宜，而且這里是老字號(hào)，質(zhì)量肯定是放心的。”一位阿姨在店內(nèi)轉(zhuǎn)了半天，得出這樣的“結(jié)論”。

來店里找一找懷舊“老物件”

一秒穿越到“票證年代”

↓

重新開業(yè)的旗艦店采用了“新海派”風(fēng)格，門頭和店內(nèi)陳設(shè)煥然一新，使用大量留白及淺色調(diào)進(jìn)行裝飾，整個(gè)門店顯得清爽大方中又不乏懷舊之感。

在裝飾上，融入了很多“老物件”元素，如展示了老式糧油店的算盤、酒壇、竹制量斗等。這些“老物件”，讓顧客回憶起了在“票證年代”的日常生活。

店內(nèi)還張貼了

該店曾經(jīng)“為民服務(wù)”老照片

彰顯“為人民服務(wù)”的初心不變

同時(shí)讓街坊鄰居和忠實(shí)顧客

在嶄新店堂里依然有“老字號(hào)”的親切感

圖：上海靜安

此外，旗艦店還增設(shè)了“初心小屋”，是集黨建、服務(wù)、活動(dòng)、展示等功能于一體的黨建工作綜合體和職工的溫馨之家。“初心小屋”集中展現(xiàn)了第六糧油成立以來的重要?dú)v史成就，如參加當(dāng)時(shí)代表糧食行業(yè)最高水平的全國群英大會(huì)，發(fā)明全國第一臺(tái)能自動(dòng)計(jì)量、計(jì)算、打印、發(fā)貨的電子售糧機(jī)，穿街走巷為居民送糧送油等場景。

“初心小屋”內(nèi)的“第六糧油”老照片圖：澎湃新聞

目前，第六糧油旗艦店及7家分店

正在實(shí)施“一店一策、一店一景”策略

除了保留拳頭產(chǎn)品

還根據(jù)周邊居民的需求變化調(diào)整

引入新的商家、品牌及商品

比如，旗艦店就推出了

“面”的個(gè)性化定制服務(wù)

可為壽宴、婚宴、滿月宴等場合

提供定制面

此外，以旗艦店為原點(diǎn)

第六糧油將覆蓋周邊社區(qū)

逐步形成“15分鐘社區(qū)便民服務(wù)圈”

滿足周邊居民多樣化消費(fèi)需求

這樣的寶藏糧油店

你想去兜兜逛逛嗎？

解放日?qǐng)?bào)·上觀新聞原創(chuàng)稿件，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載

部分圖片來自：上海靜安、澎湃新聞等

作者：唐燁

微信編輯：皮小姐

校對(duì)：納米

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