黃金鮑魚的做法(黃金鮑魚的做法及清洗)

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北方人的年夜飯餐桌上，最少不了的東西，無疑是——餃子。

餃子是中華傳統美食，有一千八百多年的悠長歷史，民間有民謠曰：“大寒小寒，吃餃子過年。”

平日里吃餃子，韭菜豬肉或者白菜豬肉包一包，能填飽肚子就行了。但年夜飯作為一年當中最重要的一頓，很多人還是想“奢侈”一把，做得豐盛好看點。

年夜飯餃子怎么做？小食光推薦鴻運當頭黃金鮑魚餃子，包諸君滿意。

鴻運當頭黃金鮑魚餃

在水產養殖業還不發達的從前，鮑魚無論在各國都是奢侈品。以前中國人就喜歡用“鮑參翅肚”來形容名貴珍饈，其中“鮑”還放在參翅肚之前。在宋代，蘇東坡吃鮑魚，忍不住賦詩曰：“一枚何啻千金直。”

千金！不愧是“四大海味之首”，用“海底軟黃金”來形容它都配不上了。

這也難怪，鮑魚營養價值高，又美味。從前的平民老百姓別說吃上一塊鮑魚，能聞聞味兒就不錯了。

但現在，隨著養殖業的發展，鮑魚已經走進尋常百姓家了，一斤也就幾十塊錢，過年就算漲價到一百也不算太貴。所以這道放在以前絕對是宮廷御宴級別的【鴻運當頭黃金鮑魚餃】，擺在年夜飯餐桌上是性價比優選啦。

小食光這道黃金鮑魚餃的做法，是用鮑魚和白靈菇搭配做餡料的，海味和菌香的混合，何止一個“鮮”字了得！

做法：

準備鮑魚1斤、白靈菇半斤。鮑魚去殼洗凈后切成小粒備用，白靈菇也洗凈切成小粒。

將鮑魚粒和白靈菇粒攪拌混合，加入適量香油、蠔油、醬油、鹽調味。

準備好餡料之后，開始搟餃子皮包餃子吧！

煮好之后，輕咬一口，鮑汁混合菌香味就已經溢滿口腔，年味，好像得到了升華。

鮑魚，作為一種營養價值非常高的食材，光是氨基酸就含有二十多種，每百克還含二十幾克的優質蛋白，所以非常適宜用來進補。

在年夜飯這樣的場合，更多的要照顧老人孩子的口味，如果做燒煎炒炸的菜式太多，容易上火，老人小孩受不了。一頓鴻運當頭黃金鮑魚水餃，簡單美味又不上火，何樂不做呢。

好了，以上就是小食光今天的推送啦。今年年夜飯你怎么安排，怎么做什么餡兒的餃子？歡迎留言討論哦。

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