來源: 時間:2023-05-15 16:56:02
中金網今日介紹"泰國黃金柚子(泰國黃金柚木)",希望小金從網上整理的泰國黃金柚子(泰國黃金柚木)對您幫助。
大家好,我們又來幫大家測評水果了。
大大的個頭,厚厚的皮,練就一副鐵砂掌才能徒手剝開,多汁化渣,酸甜可口,吃了還不胖。講到這,你猜到這次測評主角是誰了嗎?
對,就是柚子。從小時候吃的白肉柚子,到現在的各種紅柚、葡萄柚,市場上販賣的柚子種類越來越多,到底哪種最好吃?各種柚子口感有啥差異?柚子真的越貴越好吃嗎?徒手剝了9個柚子后,我們幫你找出了答案。
你最關心的,哪種柚子最好吃?
柚子的種類還挺多的,按照果肉顏色分,有白柚、紅柚、黃柚,按照品種分,有文旦、沙田和雜種柚,這次我們購買了9種柚子。
按照品種分類,從香氣、方便剝取度、肉質口感、酸甜度和汁水豐沛度5個方面,進行測評。
首先,我們給此次此次的好吃下個定義。
柚子要有柚子味,剝開后可以聞到清新撲鼻的香味,吃起來也要香氣飽滿。
肉質當然越細嫩越好,多汁化渣吃起來才爽。
對于酸甜口味這方面,我們會更傾向于味道偏甜,帶一丟丟酸提味那種。
當然,剝起來方便,絕對算得上錦上添花,畢竟又不是每個人都有男朋友幫忙剝柚子(羨慕)。
按照上面的評判標準,此次測評最好吃的柚子是梅州沙田柚。
我們買的是中果大小的梅州沙田柚,小小一只梨形的干癟柚子,外表看上去不出彩,味道足夠驚人。
梅州沙田柚的特點就是皮厚肉細,切開看到厚約1厘米的皮時,請不要先入為主,給它打上難吃的標簽。因為果肉太軟,剝開的時候需要一些耐心,要不就會像我一樣果汁打濕了整副眼鏡。
果肉白凈柔軟,纖維細膩,牙齒咬破果汁奔涌而出,還是帶著蜜味的柚子汁,接近純甜的果肉,吃完后嘴里回味一丟丟的酸,豐富了味道。
沙田柚從樹上采摘后,需要侯熟十天以上回糖,才能達到最完美的賞味狀態,所以這枚柚子干癟丑陋的外皮,是它經歷侯熟的象征,放得越久越好吃。
講完最好吃的柚子,下面我們按照品種分類來看看其他柚子的表現。
臺灣麻豆文旦柚
文旦柚,康熙時就出現了的品種柚子,經過多年改良發展后,已經是個成熟的柚子品種,文旦柚的產地很多,最著名的是福建產地的度尾文旦柚,浙江產地的玉環文旦柚,另外還有臺灣產地的麻豆文旦柚,我們這次買的就是這個品種。
文旦柚的外形長得像葫蘆,它和沙田柚一樣,屬于越放越好吃,新鮮文旦柚食用前需要放置一段時間辭水:柚子擺在陰涼通風處,隨著表皮水分的流逝,果肉的水分和糖度上升,吃的時候味道才好。
臺灣麻豆文旦紅柚
我們這次買了臺灣麻豆文旦柚紅柚和白柚,測評后覺著紅柚味道更勝一籌。
麻豆文旦紅柚的柚子皮是此次測評中最薄的,緊貼柚子果肉的皮又薄又滑,輕輕一撕就能揭掉。
麻豆文旦紅柚的香味聞起來淡吃起來濃,中甜帶酸的口味,吃下去口舌生津,酸酸甜甜搭配脆脆的果肉口感,吃起來很清爽,汁水也蠻多的,滿分5分可以給3.5分的那種。
麻豆文旦白柚
文旦白柚給我們的第一印象,嚯,皮可真厚,同樣都是文旦柚,和紅柚的差別咋這么大。
香味聞起來不像是柚子,而是剛剝開的青桔子,咬一口嘴里會流酸水的那種。費了一大會子,艱難把果肉剝出來。
擁有細長纖維的果肉,味道出奇的甜,而且是純甜,如同吃了蜜一樣,還有些被齁到,吃完嘴里彌漫著奇怪的香味,類似五香蠶豆,還挺神奇的。汁水比紅文旦少,不過不是那種干干的口感。
琯溪蜜柚
對于北方小伙伴來說,市面上最常見的是琯溪蜜柚,從小吃到大。白色琯溪蜜柚味道偏酸,紅色琯溪蜜柚味道中甜,酸甜平衡,是比較好吃的品種。
琯溪蜜柚紅柚
紅色的琯溪蜜柚便宜大顆,性價比極高,大果均價在10元左右,一個柚子夠吃一周的。
紅色琯溪蜜柚的香氣很濃,清新的味道中帶著淡淡的苦味。紅色的柚子肉,纖維粗壯,顆粒特別大,汁水很飽滿,入口是爽脆酸中帶著甜,吃多了會倒牙。
琯溪蜜柚白柚
如果柚子有鄙視鏈,白色的琯溪蜜柚一定排在最底端。白色琯溪蜜柚價格便宜,但是味道真的不行,每次買都超級無敵酸,除非你就愛吃這口酸。
柚子聞起來沒啥香氣,果皮也不太好剝開,酸度比檸檬還酸也就是它了吧。唯一的優點是果肉質地柔軟,汁水特別豐富。
一些不太常見的柚子
除了市面上常見的柚子,我們還買了一些近兩年新興的品種。
泰國金柚
厚重的青色外皮,剛切開可以聞到青檸檬的味道,多聞幾下味道還是挺上頭的。泰國金柚的香氣比起國產柚子馥郁一些,價格比國產柚子貴。
金色摻雜粉色漸變的果肉,纖維比較厚大,咬破后在嘴里爆汁,甜度高酸度低,回味帶一丟丟酸,還是蠻好吃的。
不過,如果跟同樣甜度高酸度低的文旦紅柚相比,我們更喜歡文旦紅柚,性價比更高。
西雙版納青柚
版納青柚表皮淡淡的黃色,摸上去疙疙瘩瘩,顆粒感極強。皮不算薄,剝起來也有點兒難,網上很多人講它是泰國青柚的平替,對于味道還是很期待的。
切開青柚,可以聞到一股奇特的柚子香味,有些像芹菜,還挺讓人意外的。果肉纖維厚實,多汁香甜。
臺灣黃金葡萄柚
最后,我們還亂入買了兩種葡萄柚。
黃金葡萄柚,算得上柚子界的愛媛了,口感極其細膩,可以說沒有一點兒纖維,吃進嘴里有種化身人肉榨汁機的感覺,用嘴嚼出來純純的果汁,甜中帶酸的味道,一只吃完都還很上癮。
雞尾青柚葡萄柚
雞尾青柚葡萄柚跟黃金葡萄柚的味道沒差多少,多汁甜度高,吃起來香氣比黃金葡萄柚豐富一些。
果肉和籽鏈接的部分,裹著厚厚一層滑滑的透明膠質,類似某種多糖,這點是其他柚子所沒有的。
柚子,到底該怎么買?
通過此次測評,我們總結了一些柚子選購指南,希望能幫你買到合適的柚子。
如果你對柚子口感有追求,喜歡吃純甜蜜味汁水豐富,口感柔軟的柚子,可以網購我們買的梅州沙田柚。
如果你喜歡甜中帶一丟丟酸的柚子,口感還是脆脆的,我們覺得臺灣麻豆文旦紅柚更適合你,皮薄好剝,汁水豐沛,吃起來香味足,性價比也很高。
如果你不想網購,只想家門口買個可口柚子,琯溪蜜柚紅柚值得抱上樓,挑選的時候要選頭部尖尖的,拿在手上沉沉的,這樣才肉多汁多,味道酸甜。
如果你想吃超超超超水,還甜甜的柚子,會爆漿的葡萄柚真的很不錯,現在剛上市正是吃它的好時候。
關于價格貴的泰國金柚、版納青柚等,買一次嘗鮮還不錯,沒必要高價回購,它們和常見柚子相比,并沒有特別吸引人的特點。
最后,如果沒人幫你包柚子,學我買9個柚子一口氣剝完,從此就是成熟剝柚工。
今日中金網關于泰國黃金柚子(泰國黃金柚木)的介紹就到此。
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