黃金金絲餅的做法視頻(金絲炒餅的做法視頻)

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大家好，早晨吃了一個餅，顏色金黃好吃極了，我還沒怎么吃過這個餅?zāi)兀查g愛上了，老板生意很火，我早晨一般都是在家里吃飯的，很少出去吃，吃也是吃快餐，可是見過這個餅，以前不知道它叫金絲餅，就以為是個普通的餅，結(jié)果咱落后了，原來還有這么洋氣的的名字啊，叫金絲餅，不過看著就是很誘人，好吃，而且色香味俱全，而且還很酥，有嚼勁，我就納悶這個是怎么做的，后來我發(fā)了朋友圈，有個賣這個餅的朋友直接把步驟給我發(fā)過來了，他是個大廚，我很相信他，那么咱們就跟著大廚的做法來看看。他是怎樣做的呢。外面酥脆，里面還有咸味，香味。

一個盤絲餅也叫金絲餅的做法，它的特點(diǎn)就是口感柔軟香甜，而且千絲萬縷，好吃又好看，做法非常簡單。金絲餅，劃一劃，抻一抻，最簡單方法，就可以做出千絲萬縷的餅，不多說了開始做

黃金金絲餅

食材面。溫水。油，花椒面，等

步驟

第一步，首先咱們準(zhǔn)備好高精面粉300克機(jī)上鹽3克溫水170毫升就可以，溫水發(fā)面，讓面發(fā)得更快，揉成稍微軟的光滑面團(tuán)，密封好，醒上1個小時，餳面時間越長面的延展性就會越好。

第二步接下來咱們做油酥，干面粉20克，熱油50毫升，攪拌均勻，在案板和手上抹上油，把醒好的面放入桌子上切成幾個小面團(tuán)，把它按成長形的小面皮，用刀劃畫出均勻的小長條來這樣我們撐起來面更不容易斷，接下來那我們用刷子涂抹上一層油酥油酥一定要涂抹均勻防止面條之間粘連。

第三步，把面條卷起，盡量輕柔一些，不然面條弄斷然后，把它抻長對折再抻長再對折，然后把抻好的面條像這樣盤著卷起，大家可以看到這時候它的紋路也非常細(xì)得了，做好的餅皮再餳十分鐘食面筋松弛，這樣烙出的餅口感更加柔軟

第四步把做好的面條卷起來，計量的輕柔不要把它弄斷了，盤起來就可以，大家就能清晰的看到紋路了。做好的餅面勁道有勁，這樣烙出來的餅更加柔軟。

第五步電餅鐺預(yù)熱，打開后多放點(diǎn)油，把我們做好的面餅放入電餅檔里，經(jīng)常翻翻餅，煎制兩面金黃拿出來就可以了。

溫馨提示咱們這個餅開始需要醒上30分鐘左右的，需要溫水這樣出來的面更快的醒面。需要我們用油來來做油酥的，左面病的時候記得抹上油，盡量把面留的軟點(diǎn)，這樣出來的餅不容易斷。盤的時候盡量的要順著一個方向，電餅鐺上多放油，出來的餅金黃，顏色很好看，又酥。

今天這個金絲餅就做好了，做起來雖然麻煩，可是動手做會很簡單的，只要用心做，沒什么難的，孩子愛吃，老人愛吃，至于老公愛吃不吃，因為他們會覺得麻煩，不如出去吃，那么你們會覺得麻煩不給老公做著吃嗎。喜歡的收藏轉(zhuǎn)發(fā)評論，記得關(guān)注我感恩

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