重慶黃金糖是什么(黃金糖是什么原料)

重慶黃金糖是什么這個問題最近成為了人們關注的焦點，我們來一起探尋答案。

重慶黃金糖是什么？

重慶黃金糖是一種特色的傳統糕點，屬于川菜系中的甜品類，而黃金糖便是其別名。它以紅棗、芝麻、桂花和糯米粉作為主要原料，制成的外形呈圓形或長方形，色澤微黃的小吃。

重慶黃金糖的歷史淵源

重慶黃金糖起源于明朝時期，始創于四川省內江市威遠縣。當時由于交通不便利，從外地進口甜食十分困難。因此當地人將自己家中常見的食材進行混合制作成了這種美味可口的傳統小吃。

重慶黃金糖的制作方法

首先需要準備好主要材料：紅棗、芝麻、桂花和糯米粉。然后將紅棗去核并加入適量水中攪拌均勻成泥；將芝麻用清水浸泡30分鐘左右，并晾干；最后將桂花用開水泡約10分鐘，待水溫降至30度左右后加入糯米粉中攪拌均勻，分割成小塊。

接下來將紅棗泥包裹在芝麻中，并將糯米粉小塊按壓成扁圓形或長方形，再用紅棗蘸水涂抹在表面。最后放入蒸鍋中蒸約10-15分鐘即可。

重慶黃金糖的營養價值

重慶黃金糖富含碳水化合物、維生素和礦物質等營養物質。其中紅棗具有滋補健身、美容養顏的功效；芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸，對人體有很好的保健作用；桂花則能夠調節人體內部環境，清除自由基。

總之，重慶黃金糖是一道口感香甜、營養豐富的傳統小吃。如果你有機會到重慶旅游或品嘗當地美食，一定要嘗試一下這道美味可口的特色小吃！