黃金糕的做法與配方(黃金糕的做法與配方不用烤箱)

中金網(wǎng)今日介紹"黃金糕的做法與配方(黃金糕的做法與配方不用烤箱)"，希望小金從網(wǎng)上整理的黃金糕的做法與配方(黃金糕的做法與配方不用烤箱)對您幫助。

魚翅黃金糕配方材料：木薯粉1000克，雞蛋16只，冰片糖800克，牛油（黃油）100克，椰汁1300ml，精鹽5克，飛燕牌酵母12克，溫水60ml做法：1、酵母加入30ml溫水拌勻發(fā)酵待用，2、椰汁及鹽和糖用細(xì)火煮1-3分鐘（不要燒開），加入黃油溶化3、接著把木薯粉倒入椰漿溶液一起攪拌均勻后，并靜置5分鐘左右。4、雞蛋加入30ml溫水打發(fā)起條紋后（5分鐘左右）再加涼下來的面漿年過半拌均勻后，醒發(fā)至起泡。5、焗爐預(yù)熱200度，把糊漿倒入涂油的焗盤，焗約15-20分鐘，取出放涼后切件即成。蜂巢糕配方（簡版）材料：配料：雞蛋2個(gè)，煉乳160克，無味植物油120克，低筋面粉100克，小蘇打5克，蜂蜜10克，水180克，細(xì)砂糖100克烘焙：烤箱中層，200度，25-30分鐘做法：1：水和細(xì)砂糖倒入鍋里煮開，關(guān)火并攪拌成為糖水，使糖水冷卻備用。2：大碗里打入雞蛋，打散。加入煉乳和蜂蜜，攪拌均勻。3：加入植物油，攪拌均勻成稀糊狀。4：低筋面粉和小蘇打混合并篩入第4步的稀糊里5：繼續(xù)拌勻，成為面糊（用打蛋器攪拌即可）6：分三次倒入第1步做好的冷卻后的糖水。每一次都攪拌均勻再加下一次。7：攪拌好的面糊，用保鮮膜蓋上，放在室溫下靜置45分鐘。一定要靜置8：面糊在這個(gè)時(shí)間里會悄悄的發(fā)生一些神奇的變化。只有充分靜置過的面糊，才能產(chǎn)生漂亮的蜂巢。9：模具內(nèi)壁涂上一層黃油防粘，把靜置好的面糊倒入模具，7分滿即可。10：把模具放入預(yù)熱好200度的烤箱，烤25-30分鐘，直到充分膨脹并且蛋糕呈現(xiàn)出焦糖色即可出爐。稍冷卻后將蛋糕從模具里倒出。2：徹底冷卻以后，將蛋糕橫切開，可以看到內(nèi)部的蜂巢結(jié)構(gòu)綠茶餅配方材料：（簡版）抹茶粉15克，·糯米粉500克，·豆沙餡300克，·白糖100克，·芝麻100克做法：1、將糯米粉調(diào)入抹茶粉、調(diào)和油和白糖攪勻，揉成面團(tuán)，每25克下一個(gè)面劑包入15克豆沙餡，窩成圓餅形；2、平鍋上火燒熱，刷適量油，改小火下入抹茶餅，將兩面翻煎至抹茶餅表面發(fā)脆，膨脹鼓起時(shí)撈出；3、將煎好的抹茶餅滾沿著餅邊在盛芝麻的平碟中滾一圈，均勻地粘上芝麻粒，即可裝盤食用。綠茶餅配方（普通版）材料：普通面粉1000克，自制糖漿400克，進(jìn)口綠茶粉100克，色拉油300克，白芝麻、香芋餡適量過程：1：香芋洗凈，去皮，切成丁，煮15分鐘，把煮好的香芋撈起，搗成泥，并香芋泥里加適量糖），水適量，模子一個(gè)，刮刀一把。2.面粉在桌上攤成圓圈，圈中倒進(jìn)綠茶粉。3.倒進(jìn)糖漿和色拉油。4.順同一方向?qū)⑺性虾蛣颉?.輕輕抓搓成面團(tuán)。6.分劑搟成圓餅。7.將香芋餡包進(jìn)餅皮，將口捏緊。8.用模具壓成餅形里面刷點(diǎn)油，放進(jìn)帶餡面團(tuán)。9.四周壓密實(shí)，厚度需與餅?zāi)Ｋ剑悦獾箍蹠r(shí)餅塌陷。10.倒扣出來，滾上芝麻，放進(jìn)烤箱200℃烤10分鐘即成。11、或放入150°C的油鍋中炸至金黃色即可。

今日中金網(wǎng)關(guān)于黃金糕的做法與配方(黃金糕的做法與配方不用烤箱)的介紹就到此。