黃金鲅魚有毒嗎(鲅魚哪個部位有毒)

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導語：春天，無論有錢沒錢，記得吃這餡的餃子，比鲅魚餡鮮，營養防春困

春分以后，溫度逐漸上升了，多風少雨，氣候非常的干燥。俗話說：春困秋乏夏打盹。所以很多中老年人感覺身體非常的疲憊，吃啥都沒有食欲。建議春天多吃一些增進食欲，營養豐富，能提高免疫力的美食。海膽肉因為顏色金黃，味道鮮美，營養豐富，一年四季都很貴，所以被很多人稱為“海中黃金”，我認為海膽包餃子吃比鲅魚餃子好吃，春天的海膽最為肥美，現在吃正當季。今天給大家分享“海膽餃子”的美味做法，希望大家能夠喜歡。

海膽中含有豐富的卵磷脂，核黃素，蛋白質，脂肪酸，多種維生素，礦物質等營養成分。有增進食欲，增強免疫力，穩定血壓，滋陰補腎，美容養顏等好處。所以說海膽是個寶，被稱為”海中黃金“當之無愧呀！建議中老年人：不管有錢沒錢，春天多吃點這海鮮，增強免疫精神好。畢竟身體才是革命的本錢呀！再貴也要舍得吃。

海膽分為兩種，馬糞海膽和紫海膽。我們在買海膽的時候，最好買鮮活的海膽味道鮮美，首先看看海膽的刺，如果碰一下會動，說明是鮮活的。其次看看海膽的顏色是黑色或者紫黑色的，這樣的海膽就是新鮮的海膽，如果變色的海膽吃了會有毒。也可以像我二姐這樣買現成的海膽餃子餡，120元1盒，商家已經調味了，只需放到切好的韭菜末中，根據自己的口味，再添加少許的鹽和油就可以了，如果韭菜末少，基本就不用添加調料了。

海膽餃子餡和韭菜末攪拌均勻就可以包餃子了。

包好的餃子記得粘點干面粉防粘，整齊地擺放在篦子上。

鍋中水燒開，放進包好的海膽餃子，加入適量的鹽，增加餃子皮的筋性，這樣餃子不容易破皮露餡，然后用鏟子輕輕推動，防止粘鍋底，等餃子浮起水面，蓋上鍋開，鍋開點2次涼水，3開餃子，2開面。餃子肚子鼓起來了，用漏勺撈出來，美味的海膽餃子就可以開吃啦。金燦燦的海膽餡，讓人看了就垂涎欲滴，咬一口就爆汁，真的是營養又解饞，味道超贊，個人感覺比鲅魚餡的餃子還美味。春天喜歡打盹的你是該補一補了，大家記得吃喲！春天，無論有錢沒錢，記得吃這餡的餃子，比鲅魚餡鮮，營養防春困

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