來源: 時間:2022-12-01 09:01:06
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現在人們的生活水平越來越高,作為一種滋補的海鮮,牡蠣已經走進了千家萬戶,并越來越受人們喜歡。
尤其還是很多男性朋友,受市面上“牡蠣補腎”說法的影響,更是將其視為養生佳品。
在大多數人眼里,牡蠣確實是一種美食。但您知道嗎,它同時還是一味常用的中藥。只不過,在中藥里的身份就和“補腎”有很大區別了。今天,我們就一起來熟悉一下作為中藥的牡蠣。
中藥里的牡蠣,其實只是牡蠣的外殼,也就是它表面的那層貝殼。從動物屬性來說,它是牡蠣科動物長牡蠣、大連灣牡蠣或近江牡蠣的外殼。
現代科學發現,牡蠣的主要成分是碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣,以及一些其他有機物,這些物質有一定的免疫增強作用,以及抗酸、鎮靜、消炎等作用。
由于屬于質地堅硬的貝殼類,牡蠣入藥時有兩種炮制方法:
一是生牡蠣,直接杵碎為末,重鎮之力更強;
二是煅牡蠣,用火煅紅,淬以米醋,然后碾碎即可,收斂之力更強;
傳統本草家認為,牡蠣的性味咸澀而微寒,能入肝、腎二經主要有平肝潛陽、軟堅散結等作用。
《湯液本草》認為,牡蠣主要入足少陰,咸能軟堅,如果配合柴胡引經入厥陰,能消除脅下硬塊;如果用大黃做引經藥,能消除股間腫大;和地黃配伍,則能益精收澀、止小便;
《本草經疏》:(牡蠣)味咸平而微寒無毒,能入足少陰、厥陰、少陽三經。……此藥味咸氣寒,入二經而除寒熱邪氣,則營衛通,拘緩和,而諸證無不瘳矣。少陰有熱,則女子為帶下赤白,男子為泄精,解少陰之熱,而能斂澀精氣,故主之也。
總結歷代醫家對牡蠣的使用經驗,大致有如下幾個方面:
1、平肝潛陽:
在中藥分類里,牡蠣被歸納為“重鎮”類,所以,平肝潛陽其實是牡蠣最為重要的一種功用。
由于它咸寒而質重,和石決明相近,功用也類似,常被用于各種肝陽上亢引起的頭暈目眩。
從中醫辨證的角度看,牡蠣更適合水不涵木而致的陰虛陽亢證,常見有眩暈耳鳴、腰膝酸軟、五心煩熱等等,常和龍骨、龜板、牛膝等配伍,代表方劑有鎮肝熄風湯;
但前輩先賢在一些熱病后期也會用到牡蠣,由于火熱之邪灼傷真陰,導致虛風內動,四肢抽搐等等,常與龜板、鱉甲、生地黃等配伍,代表方劑有大定風珠。
2、軟堅散結:
何謂軟堅散結?也就是一些痰核、瘰疬、癥瘕、積聚等證,古代中醫將其視為“結”,多和痰飲瘀血有關,而牡蠣味咸,所以能軟堅散結。
對于痰火郁結之痰核、瘰疬,常與浙貝母、玄參等配伍,如消瘰丸。
對于血瘀氣結之癥瘕痞塊,牡蠣常與鱉甲、丹參、莪術等配伍。
3、收斂固澀:
這也是牡蠣用得比較多的一個方面,尤其是古代婦科,對于崩漏帶下之證,牡蠣幾乎是常用之品。
牡蠣的收斂固澀,偏重于下焦肝腎,此時有一個黃金搭檔就是龍骨。
當然,一些自汗、盜汗、尿頻遺尿之證,凡屬正虛不固而滑脫的,牡蠣也可以和補虛收澀類配伍。
其次,近現代中醫發現,牡蠣的收澀,也有一定的制酸之用,對于胃酸過多的胃脘痛也可以應用。
總結一下,中藥里的牡蠣和我們現在認知的“海鮮食物”還是有很大區別的。入藥者只是取它的外殼,而我們吃海鮮時則剛好會將其舍棄。那么,您在吃海鮮的時候,是怎么處理牡蠣的外殼這味中藥的呢?
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