做黃金炒飯用什么材料(黃金炒飯最簡單也是最困難)

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做黃金炒飯需要哪些材料？

黃金炒飯是一道美味可口的菜肴，主要由米飯、蛋黃、火腿、胡蘿卜等多種食材調制而成。下面，我們來看一下具體需要哪些材料。

主要原料

1. 食用油：適量

2. 米飯：500克

3. 蛋黃：4個

4. 火腿：適量

5. 胡蘿卜：適量

6. 鹽、胡椒粉：適量

輔助原料

1. 雞精：適量

2. 料酒：適量

3. 生抽、老抽：各適量

4. 蔥末、姜末、蒜末：各適量

制作步驟

1. 將米飯洗凈后入鍋煮熟備用。

2. 將火腿和胡蘿卜切成小丁備用。

3. 取4個雞蛋，將蛋白和蛋黃分離。

4. 在鍋中加入適量的食用油，燒熱后倒入蛋黃，攪拌均勻后盛出備用。

5. 在同一鍋中加入適量的食用油，放入切好的火腿和胡蘿卜丁，翻炒均勻。

6. 加入米飯，繼續翻炒至米飯松散。

7. 加入調料（鹽、胡椒粉、雞精、料酒、生抽、老抽），再加入攪拌均勻的蛋黃，繼續翻炒至色香味俱佳即可。

總結

做黃金炒飯需要一些基礎配料和輔助調料，在制作過程中注意掌握好火候和時間。除了以上所提到的材料外，你還可以根據自己喜好添加其他的食材。希望大家學會做好這道美味可口的黃金炒飯！