食用野黃金什么樣子(野黃金藥材圖片大全)

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什么是野黃金？

野黃金，又名春筍菌、秀珍菇，屬于真菌門、擔子菌綱、傘菌目、口蘑科。野黃金在中國南北地區都有分布，是一種美味可口的食用菌。

野黃金長什么樣子？

野黃金的子實體中等大小，柄短肥厚，上部有些擴大或稍肥大而成為帶狀環腔。蓋面凸起成半球形或近似扁平形，直徑3-8cm左右。初時帽面呈白色，后來漸變成深棕色至暗棕色，并有明顯的液體滲出。孢子褐色。

野黃金的營養價值和功效

1. 高蛋白低脂：野黃金富含優質蛋白質和人體必需氨基酸，并且其膽固醇含量極低；

2. 抗腫瘤：野黃金中含有多種生物活性物質，具有抗腫瘤作用；

3. 提高免疫力：野黃金含有多種微量元素和維生素，能夠提高人體免疫力；

4. 補氣益腎：野黃金還具有補氣益腎、潤肺止咳等功效，對腎虛體弱、脾胃虛弱等身體虛弱的人群特別適合食用。

野黃金的食用方法

野黃金不僅味道鮮美，而且營養豐富，可以做成很多美食。

1. 炒菜：將野黃金切成片或塊狀，在鍋中用油爆香即可；

2. 燒湯：將野黃金與雞湯或骨湯一起燒開，再加入其他配料即可；

3. 拌涼菜：將野黃金切成條狀后與其他蔬菜一起拌著吃，口感清新。

注意事項

1. 采摘野生的野黃金時要注意別誤食有毒的傘菌類物質；

2. 野黃金在烹飪前必須要徹底清洗干凈；

3. 野黃金不宜長期大量食用，以免引起腹瀉等不適癥狀。

總之，野黃金是一種美味可口的食用菌，具有豐富的營養價值和多種功效。在食用時需要注意采摘和清洗，并控制好食用量。