黃金小饅頭做法(黃金小饅頭做法煉乳)

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快手黃金小饅頭，我們要這樣做，廣州準(zhǔn)備400克普通面粉，打入兩個(gè)雞蛋，約128克加入4克酵母拌勻，來5克白糖促進(jìn)酵母發(fā)酵，加入純牛奶約130克，面粉吸水性不同，做的時(shí)候稍微增減牛奶，可以揉成團(tuán)jack。把面團(tuán)移到案板上來揉搓，這樣容易揉光滑。我今天一次方便，這揉面一定要揉到位，面團(tuán)不容易揉光滑，就包上保鮮膜，讓面團(tuán)休息10分鐘再來揉。揉勻搓成條。

錯(cuò)的時(shí)候要粗細(xì)一致。直接切成刀切饅頭，蓋上保鮮膜醒發(fā)至體積明顯變大。看這樣就差不多了。鍋中加油。油溫用筷子試一下，有快速的小氣泡就合適了。放入饅頭小火慢炸。看。饅頭一會(huì)就浮起來了，多翻動(dòng)，讓受熱均勻，扎著這樣金黃就撈出控油，把剩下來的一鍋也榨好，一樣的要有耐心，慢慢小火炸至金黃。對(duì)。撈出。掰開看一看，這里面一點(diǎn)也不吸油，里面組織非常的細(xì)膩，占了這么一大盤，配上煉乳蘸著吃太好吃了，是不是特別簡單？學(xué)會(huì)了隔三差五就做了吃。

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