黃金南瓜怎么吃(黃金南瓜怎么吃最好)

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南瓜我們身邊很多的，它的營養價值高，功效與作用:控制血糖、降膽固醇、保護視力南瓜中含有的果膠可以調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素可以推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖上升。南瓜中的纖維素能調節血液中的膽固醇，減少其在血管壁的沉積，從而避免高膽固醇及高血脂的發生。南瓜中含有豐富的類胡蘿卜素，可以保護視力，維持正常視覺。此外，南瓜中含有大量的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，幫助食物消化，緩解便秘癥狀。過年期間吃的肉類比平時多，來一碟南瓜幫助消化挺不錯的。這個方法一次可以多做點，放冰箱冷凍，第二天想吃拿出來煎就好了，也不用用油去炸，沒有那么油膩的。

By敏之美食

用料

南瓜泥200克糯米粉280克白砂糖40克油適量豆沙餡適量面包糠少許水80克

做法步驟

1、南瓜削皮切片蒸熟

2、把蒸熟的南瓜，白糖，糯米粉，水一起放絞肉機攪拌，（水視乎南瓜水份多少增減，預留一些出來，因為有的南瓜水份多）如果沒有絞肉機的就用手搓勻。

3、攪拌至這樣的狀態就可以了

4、搓勻后用手稍微揉一揉至光滑面團

5、拿30-35克左右的出來整成圓形

6、用手掌壓癟

7、用小調羹挖一點紅豆沙（蓮蓉也可以）放餅中間，把它包裹起來，然后再壓癟

8、放入裝有面包糠的碗里，兩面都沾上面包糠，用手輕輕壓一下，免得面包糠掉（沒有面包糠的可以用白芝麻，方法類似）

9、碗里墊一張大小差不多的油紙（我直接拿做包子饅頭用的紙墊），把做好的南瓜餅一個個放上面，上面再放一直油紙，以此類推就可以疊幾層的

10、包好后用保鮮袋裝好放入冰凍室保存，想吃時提前十分鐘左右拿出來

11、用小火慢慢煎

12、煎好一面后翻另一面煎，兩面煎至金黃色，南瓜餅有點點鼓起來的就好了

13、美味的南瓜餅出鍋了，好吃得停不下來。

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