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本文轉自：大理日報

■張科

那日到圣應峰下野游，走到感通寺已近午飯時分，石階畔盡是招徠食客的飲食攤點。隨意走進一家小店，見廚房里擺放著剛從山里采來的蕨菜和竹筍，堂屋里則是一筐筐的新采的嫩綠茶葉，占了很大的地方。

我坐了下來，隨手揀起幾片茶葉細細地嚼，似乎想把春天含在嘴里。待那葉汁微微滲出，一縷清香，一絲寒涼便穿透心底。這難道就是點蒼山的滋味嗎？店家把鮮茶倒進一口大鍋里，不停地翻炒，然后倒入簸箕反復揉搓，揉搓后又倒入鍋中翻炒。待我們吃完飯，那鍋茶已近半干。店主燒開一壺山泉，將剛制的茶葉放入壺中，給每人倒了一杯新茶，不一樣的芬芳與甘醇，一下子就征服了我們的嗅覺與味蕾。

茶仙陸羽有詩云：“不羨黃金罍，不羨白玉杯；不羨朝入省，不羨謩如臺……”他羨的是什么呢？自然是有好山、好水、好茶的宜居之地。當我端著茶杯走進茶園，放眼盡是鋪天蓋地的綠，且綠得層層疊疊，高低錯落。整個山頭除了穿花衣服的采茶姑娘，竟沒有其他的顏色了。走近茶樹，只見一簇簇嫩芽嬌柔地立在枝頭，綻放著似黃似綠的嫵媚，下面的老葉則以深綠的寬厚，托著這群剛冒頭的“孩子”。老枝新葉，在默默地接受陽光、傳承稟賦，也更替著生命的熱情與浪漫。

山外還是青山。那些采茶姑娘的手像蝴蝶一樣輕輕地掠過枝頭，肥嫩的芽尖便被采進了竹簍里。帶著陽春的雨露，帶著泥土的芬芳，要去另一方天地里綻放，把春色輻射到廊橋竹樓、酒肆茶莊、客廳書屋，在氤氳的湯色里四下飄香。

進入寺廟后院，有小僧送來茶水，堂屋一老衲便笑請我“會茶”。好生古雅喲，一個“會”字，便讓人同于茶，茶亦同于人了！雖是老茶，也還能在沸水間盡展智慧：早先它脫去了鮮活的外衣，縮手縮腳變成了干練的老者；褪去了年輕的碧綠，改頭換面成內斂的褐色。但那只是迷惑你的偽裝，當你抓住了它，將它泡進沸水里，它便慢慢舒展開來，碧綠之色也一點點洇染出來，杯中便是春意盎然了。

這里的茶濃綠且耐寒，經雪而不凋，又稱之“蒼山雪綠”，而其味醇厚回甘，大有昆仲之德，故頗受歷代高僧、文人墨客推崇。明嘉靖年間，楊慎貶謫云南，翰林李元陽隨同游覽大理，借宿感通廟中，寺無酒，二人遂以茶代之，晝夜暢飲；楊慎在斑竹樓校注六書，寫千字文，著《轉注古音略》一書；李元陽亦題書“寫韻樓”之佳匾。至清初，擔當大和尚亦長居于此，一個原因就是舍不得一杯茶。其臨終曾留偈云：“當飲一碗感通茶，擔起天下鐵饅頭?！边@和尚墳矗立于大殿后數十米，一直供養著茶水瓜果呢。

千百年來，茶這清寂的綠精靈，凈身于日月之下，生長于天地之間，受陽光輕撫，吸雨露精華，便有一股特異之功能：雖經翻搓卻初心不改，只將綠色掩埋于翻炒、貯存中。待水那滾燙的召喚來臨，它便還原于本色，溢出清香。這就是茶的風骨，茶的品質，也是它對涅槃巨變的永恒追求。

感通，感通，有感而通。在這充滿禪意的地方，我終于讀懂了茶，并領悟到它的淡泊與高遠，就像一位古代的謙謙君子，文而博、禮而讓，正穿著青衫徐徐而來……

回家之前，我跑到小店買了罐茶，希望也能帶回一縷山野里的清香。

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