黃金玉米餅的做法(黃金玉米餅的做法步驟)

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吃過街頭這種石磨黃金玉米餅了嗎？

外皮酥酥脆脆的，里面軟軟嫩嫩的，帶著玉米的清香非常好吃，現在我們在家也可以輕松做。

在家沒有石磨怎么辦，我們用先進的武器破壁機或者是料理機攪打出來的玉米汁非常細膩，做出的成品比外面賣的還好吃，大家動手做起來吧！

用料

鮮玉米粒或速凍鮮玉米粒250克

牛奶150克

普通面粉125克

糯米粉25克

糖25克

吉士粉5克

耐高糖酵母2克

無鋁泡打粉2克

街頭小吃石磨黃金玉米餅在家一樣輕松做的做法

鮮玉米粒或者是速凍鮮玉米粒清洗去掉冰茬子控去水分。街頭小吃石磨黃金玉米餅在家一樣輕松做的做法步驟1

加入牛奶攪打成糊狀。街頭小吃石磨黃金玉米餅在家一樣輕松做的做法步驟2

再加入普通面粉、糯米粉、吉士粉、泡打粉、白糖和酵母。街頭小吃石磨黃金玉米餅在家一樣輕松做的做法步驟3

攪打成粘稠的糊狀。街頭小吃石磨黃金玉米餅在家一樣輕松做的做法步驟4

蓋上保鮮膜，面盆下面放個溫水盆發酵40分鐘。街頭小吃石磨黃金玉米餅在家一樣輕松做的做法步驟5

發酵好的面糊成大蜂窩狀，用筷子攪動排氣。街頭小吃石磨黃金玉米餅在家一樣輕松做的做法步驟6

電餅鐺放入圓形不銹鋼模具，模具上抹油，用小勺舀入面糊八分滿就好，面糊上面滴少許油防粘并蓋上蓋。

6分鐘左右開蓋翻面，在烙3分鐘左右，兩面金黃就好嘍。

如果沒有模具，直接烙就好，因為沒有那么高5分鐘左右就可以，成品口感一樣的。

街頭小吃石磨黃金玉米餅在家一樣輕松做的做法步驟7

咬上一口，軟、糯、香、甜外皮酥酥脆脆的，帶著玉米的清香，真的是太好吃了。街頭小吃石磨黃金玉米餅在家一樣輕松做的做法步驟8

帶麻薯的雞蛋餅糯糯的真好吃：

街頭小吃石磨黃金玉米餅在家一樣輕松做的做法步驟9

小貼士

烙的時候多放點油成品口感更好。

沒有吉士粉可以不加換等量的低筋面粉。

模具抹油烙好之后輕松脫模。

沒有模具也一樣做，只是外形不一樣罷了。

涼了之后密封保存，想吃的時候復烙1分鐘。

今日中金網關于黃金玉米餅的做法(黃金玉米餅的做法步驟)的介紹就到此。