黃金糕蒸多久(黃金糕蒸多久時(shí)間)

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姜汁糕：

食材：生姜50克、糯米粉200克、冰片糖100克、馬蹄粉30g、椰奶20克

做法步驟

1、生姜研磨，濾出姜汁

2、清水+冰片糖煮成糖水，放涼

3、糖水中倒入糯米粉、馬蹄粉、椰奶攪勻，蒸熟

倫教糕：

食材：粘米粉250g、清水350g、泡打粉5g、白糖200g、酵母5g、蛋清1個(gè)

做法步驟

1、清水+白糖煮成糖水，倒入粘米粉中，攪成米漿放涼

2、倒入酵母發(fā)酵10至12小時(shí)

3、倒入泡打粉、蛋清攪拌均勻，蒸7分鐘

紅糖馬拉糕：

食材：90g紅糖，10g白糖，180g熱水，2g泡打粉，3g酵母，155g低筋面粉，65g木薯粉，10g黃油

做法步驟

1、熱水中加入紅糖、白糖攪至融化放涼

2、加入酵母、面粉、木薯粉攪拌至無(wú)顆粒，發(fā)酵

3、加入泡打粉攪拌，二次發(fā)酵，蒸15分鐘

黃金糕：

食材：100g木薯粉，3個(gè)雞蛋，60g白糖，80g椰漿，20g溫水，1g耐高糖酵母，10g黃油

做法步驟

1、椰漿小火煮開放入黃油攪拌至融化，放涼至40度左右

2、倒入木薯粉、酵母攪拌

3、雞蛋加入白糖，用打蛋器打發(fā)變白，體積變大，和椰漿混合發(fā)酵

4、烤箱上火不開，下火預(yù)熱200度10分鐘，烤15分鐘，調(diào)整烤箱上火200度，下火不開烤10分鐘

蘿卜糕：

食材：500g粘米粉、2000g蘿卜、2根臘腸、1把蝦米、5個(gè)香菇、4g鹽、5g雞精、2g胡椒粉、10g白糖

做法步驟

1、蘿卜擦絲煮軟擠干水分放涼，蝦米泡發(fā)

2、冷鍋熱油放臘腸炒出油，放蝦米、香菇翻炒，最后倒入蘿卜絲，加入所有調(diào)味料

3、粘米粉倒入清水、蘿卜攪拌

4、模具底部側(cè)邊刷油防粘，倒入攪拌好的食材，抹平表面蒸20分鐘

在廣東吃過(guò)一次早茶之后，那糕點(diǎn)仿佛自帶魔力，味道深深的印在腦殼里了，總有一個(gè)疑惑為什么不是廣東人呢？

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