黃金土豆絲的做法大全(黃金土豆絲的做法大全圖解)

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土豆是中國(guó)人飯桌上少不了的食物，是最常見(jiàn)的食材，土豆中含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素以及豐富的維生素C、維生素A、維生素B，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富、口感好，十分受歡迎。

干煸洋芋絲是一道酥脆可口的美食，每次去餐館我都會(huì)點(diǎn)一盤(pán)，但這道菜并不怎么好做，相信很多小伙伴都有共鳴，因?yàn)榘押芗?xì)的絲鋪平在鍋里炸至金黃，不能糊鍋，還要炸成餅狀，確實(shí)有點(diǎn)難。

我自己就是不會(huì)做干煸洋芋絲的一個(gè)，今天小編就給大家分享一種土豆絲的做法，味道和干煸洋芋絲差不多，簡(jiǎn)單易做不復(fù)雜，也不容易糊鍋，我喊它黃金土豆絲，這是我媽在我小時(shí)候經(jīng)常做的一種吃法，下面來(lái)看看怎么做吧。

步驟

1.食材

土豆、胡蘿卜、鹽、小麥粉、食用油。

2.切土豆絲

準(zhǔn)備三個(gè)土豆，削皮切絲，絲要足夠細(xì)，這樣容易炸，我基本屬于不會(huì)切菜型，我老公切的都比我好，就三土豆切了十分鐘。

3.把切好的土豆用鹽腌一下，手要使勁揉一下，讓土豆絲變軟。

4.腌制土豆絲

放兩個(gè)雞蛋、適量小麥粉要多一點(diǎn)（炸的時(shí)候容易粘起來(lái)）、胡蘿卜絲（沒(méi)有可以不用）、鹽（剛才加的多可以不放）、食用油，攪拌均勻就可以了，我今天用的是水淀粉，沒(méi)有小麥粉可以替代。

5.炸土豆絲

鍋中注油，盡量多一點(diǎn)可以淹沒(méi)土豆絲，用筷子夾適量土豆絲放入鍋中，火中火就可以，待稍微成型就要兩面翻一下，因?yàn)橥炼菇z細(xì)10秒內(nèi)就可以熟一個(gè)，做得特別快。

炸成下面這樣就可以了。

下面就是成品，味道特別酥脆，做法也簡(jiǎn)單，喜歡就試一下吧，當(dāng)然喜歡可以贊一下我。

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