黃金小饅頭蘸的是什么(黃金小饅頭做法)

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飯店十幾元一盤的黃金小饅頭，教你自己在家做，真的太好吃了！經過一天的辛勤勞作，想好和家人一起品味什么樣的美味了嗎？今天就給大家帶來一道別樣的美味，讓我們一起來看一下吧。

準備普通面粉400克，加入4克的酵母，20克的奶粉，5克的白糖促進酵母發酵，打入一個雞蛋，約58克，攪拌均勻，用約150克的溫水和面。活成一個不軟不硬的面團，蓋上保鮮膜請發至兩倍大。醒好的面團用手指戳一個洞不回縮，拉開有著豐富的蜂窩組織，就是發酵完成。與初揉勻排氣。

把面團分成兩半，趕起來要輕松一些。搟成長方形的面皮，在表面撒一些水，這樣卷的時候容易粘合在一起。從一頭慢慢卷起卷起，直接切成小饅頭的形狀，放一塊濕碗布，整齊的放下小饅頭。要留有空隙，還有要把小饅頭放正，不然真的時候就會往一邊倒，口感不會影響，擺入盤子中就沒那么好看了。

放入鍋中至24小時15分鐘開火，上汽蒸15分鐘，再悶5分鐘即可出鍋，小饅頭個光滑飽滿，擺入盤子中，放上釀乳，蘸著吃更加美味，也可以在鍋中炸一下，酥脆更香。怎么樣，你一定看餓了吧？還不趕緊行動起來，更多的美食分享，就在小魚兒的家常菜。

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