黃金糯耳的功效與作用(黃金耳的功效與食用方法)

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金耳別名黃金銀耳，產(chǎn)于夏秋季，在云南，金耳分布于海拔1900-3300米的麗江、香格里拉、鶴慶、永勝等多個(gè)地區(qū)，富含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維等多種豐富物質(zhì)，也被稱為“最有價(jià)值的大補(bǔ)品”。

金耳的外形比較獨(dú)特，類似大腦的形狀，所以也被稱為“腦耳”，顏色金黃艷麗，也被說(shuō)是超越燕窩的滋補(bǔ)佳品，因此，也榮獲了真菌皇后的美稱，那么，為什么金耳會(huì)被冠上如此多的美稱呢？當(dāng)然和它本身的價(jià)值有關(guān)系了。

一、金耳能滋補(bǔ)身體

金耳在滋補(bǔ)方面是比較突出的，含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，還含有鐵、磷以及鎂和鈣與鉀等多種對(duì)人體有益的元素，能補(bǔ)中益氣，緩解身體虛弱，可以增強(qiáng)體質(zhì)，也能讓人們快速恢復(fù)體力。

二、止咳平喘

金耳性溫平和，含有的元素可以消滅人體內(nèi)的病菌，從而有著止咳平喘的功效，加入冰糖熬制可以做一道美味的食療補(bǔ)品

三、防癌抗癌

防癌抗癌是金耳重要功效之一，金耳含有的免疫元素成分可以促進(jìn)身體的新陳代謝，提高免疫，同時(shí)還能加快皮膚細(xì)胞代謝，延緩肌膚的衰老，所以女性食用金耳對(duì)皮膚的改善還是有很大程度的效果的

那么，金耳應(yīng)該怎么吃呢？今天小編給大家推薦幾款金耳的吃法和做法，喜歡的小伙伴記得收藏哦！

一、桃膠金耳燉木瓜

準(zhǔn)備材料：

金耳、桃膠、木瓜、牛奶、蜂蜜、枸杞、紅棗

做法：

桃膠提前一天泡好備用，如果采用的干金耳也需要提前泡發(fā)撕成小塊，然后鍋中加入準(zhǔn)備好的金耳、桃膠、紅棗、枸杞，加水熬制，木瓜去籽加入牛奶，倒入之前熬煮的金耳一起燉幾分鐘，放入蜂蜜即可

二、金耳百合羹

準(zhǔn)備材料：

金耳、百合、枸杞、冰糖

做法：

準(zhǔn)備的金耳洗凈（干金耳需要提前泡發(fā)）撕成小塊，準(zhǔn)備的鮮百合掰成小塊，砂鍋中加水放入金耳煮至黏稠后加入百合煮5分鐘，然后放入枸杞煮5分鐘，最后加入冰糖煮至融化即可。

三、金耳羹

準(zhǔn)備材料：

金耳、冰糖

做法：

將金耳用溫水泡發(fā)，去雜，洗凈，放在鍋中加水煮，煮段時(shí)間，加入冰糖煮至金耳熟透，盛入碗中即成。

好啦，今天的內(nèi)容就給大家介紹到這里，喜歡的小伙伴記得收藏起來(lái)備用哦！還有其他吃法的小伙伴可以在評(píng)論區(qū)留言互動(dòng)，記得關(guān)注小編哦！

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