黃金玉米蝦(金沙玉米蝦仁)

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玉米真是一個寶藏食材，不管是炒制還是炸制，玉米都是我最愛吃的食材之一。甜甜的玉米棒最簡單的就是煮一煮，啃上一根非常棒，用來炒制最愛的就是和火腿腸炒了，咸甜交融味道非常好，不過今天要做的是一道椒鹽玉米粒，吃著很是可口。

制作方法非常的簡單，十來分鐘就把一盤玉米做好了，吃著外面咸香里面甜嫩，當零食當主菜都很棒，下酒下飯都能吃。這里是用的新鮮的玉米粒做的，您也可以換成超市那種速凍的玉米粒，可以節省不少時間。

這道菜肴當作零食吃絕對的美味可口，喜歡的朋友可以試試哦。

制作椒鹽玉米粒需要得到食材：玉米一根，花椒適量，食鹽適量，玉米淀粉適量。

步驟一：新鮮玉米一根，沖洗干凈，將玉米粒剝下來，剝玉米的時候，可以先剝掉兩三排，剩下的用手輕輕一扳就能完整剝下來，還不破壞玉米粒的形狀。

步驟二：鍋中加入適量的清水燒開，水開以后倒入玉米粒，煮熟。把煮好的玉米粒用漏勺撈出來，然后加入適量的玉米淀粉。

步驟三：用筷子輕輕攪動，讓每一粒玉米上都沾上一層薄薄的玉米淀粉。干凈的鍋中加入一把鹽，一把花椒，炒至花椒出香味，鹽顏色發黃即可。

步驟四：將炒好的椒鹽倒在砧板上，用搟面杖搟成粉末狀，即成椒鹽。油鍋燒熱，下入玉米粒中火煎，把外表的淀粉煎脆即可。

然后倒入炒好的椒鹽，撒入小蔥碎。這樣美味的椒鹽玉米粒就制作好啦，制作這道菜不可避免的會想到黃金玉米蝦仁的美味，酥酥的外殼，鮮香的蝦仁，那香味才是真勾人呢。

黃金玉米蝦制作方法很簡單，主要是大蝦處理好，經過炸制，然后就是玉米包上一層酥殼。甜甜的內里，咸咸的外表，吃著那叫一個爽口美味，勺子那是勺個不停了。

準備需要的食材：鹽水蝦，玉米，雞蛋，面粉，鹽，味精

步驟一：準備新鮮的大蝦，先把蝦去頭，去殼，把蝦從中用刀劈開取出蝦線。（留下的蝦頭，可以用來炸制蝦油）

步驟二：然后再把雞蛋打入碗中，加入面粉調成全蛋糊，把蝦在全蛋糊中沾均勻。（想要留點底味，可以將蝦仁稍微腌制一下，入味）

步驟三：然后再把做好的蝦，放入七成的油中炸1分鐘起鍋，再把玉米加入蛋黃，再加面粉在油鍋中炸至金黃色（蝦仁肉上裹滿蛋糊，下鍋炸制成型就可以了，玉米一樣的混合蛋黃炸成金黃色，可以用咸蛋黃哦）

這樣把炸好的玉米放在盤子的中央，炸好的蝦圍著玉米的邊緣擺一圈，大功告成。喜歡吃什么醬料，可以蘸著吃，當然也可以就這樣空口吃，蝦仁味道非常鮮，玉米營養非常好甜絲絲的。

酥酥脆脆的黃金玉米蝦就這樣完成了，金燦燦的看著是不是非常的有食欲呢，喜歡就趕緊試試吧。

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