黃金蛋糕圖片大全(黃油蛋糕圖片大全)

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這個(gè)蛋糕視頻發(fā)出來有一段時(shí)間了

看了看大家的私信整體翻車率比較低

哎呀跟我沒關(guān)系的是你們棒棒的~

啥老師啊受之有愧啊整體覺得你們的動(dòng)手能力和天賦都在線的

所以不怎么會(huì)翻車

哎呀你說你你別給我打賞

（打賞步驟：文章底部>紅色按鈕>打賞作者）

能幫助你們就行了打賞那東西很虛無的對(duì)我來說

5塊？

夠了夠了

不要多

多了我不要

20？

你看你

那我勉為其難收下了

------沒長大的分割線-

黃金切片蛋糕2個(gè)250克模具的量

蛋黃：170克

全蛋：110克

糖：150克

低筋粉：110克

玉米淀粉：60克

無鋁泡打粉泡打粉：7克

牛奶：50克

黃油：70克

鹽：3克

*家庭操作時(shí)打發(fā)一定要注意哦烘烤快結(jié)束時(shí)可以提前把蛋糕拿出來看看上色怎么樣

不行就再繼續(xù)烤。

*商用可以考慮提高蛋黃或者黃油含量，用SP支撐

還是準(zhǔn)備好這些材料

泡打粉大家買的時(shí)候盡量買無鋁的

這個(gè)配方是2個(gè)250克水立方模具

把全蛋和蛋黃倒進(jìn)去

這個(gè)配方原來是純蛋黃

但是我改了加兩個(gè)全蛋

這樣打發(fā)后支撐能力會(huì)好一些

直接放進(jìn)廚師機(jī)或者電動(dòng)攪拌器慢慢攪拌就行

不急

這東西就慢慢給它攪

我們可以趁機(jī)做別的步驟操作

廚師機(jī)好看吧？

我過兩天出個(gè)設(shè)備購買圖發(fā)公眾號(hào)

準(zhǔn)備工作一個(gè)是烤箱開始預(yù)熱

一個(gè)是把2個(gè)250克水立方模具內(nèi)部涂一層黃油

再撒一層杏仁片做裝飾

把杏仁片抖勻就好

然后把糖和鹽加進(jìn)廚師機(jī)里

然后高速打發(fā)

把分類過篩一下

防止有顆粒

把牛奶和黃油加一起煮開

這樣就好

打發(fā)到這種有紋路狀態(tài)就可以停了

攪拌頭拎起來面糊紋路消失緩慢

說明打發(fā)OK了

再把過篩后的粉類加進(jìn)去

把煮化后的黃油和牛奶加進(jìn)去

低速攪勻就行

再用刮板抄底攪勻

把底部沒攪到的面糊和表面的干粉攪勻就行

倒入350克面糊進(jìn)模具

最后蓋上蓋子開始烘烤

60~75升烤箱：上火190下火160倒數(shù)第一層35分鐘

32~40升烤箱：溫度建議減少20度位置不變時(shí)間不變僅供參考

出爐脫模就行

冷涼后建議放冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)

或者冷藏一夜

第二天拿出來找個(gè)鋒利的刀切下去

會(huì)很絲滑哦

拍攝問題

蛋糕顏色不顯黃

其實(shí)做出來要比這個(gè)黃很多

顏色...黃

好了~

手工~

還記得前兩天讓你們投票那個(gè)廣告嗎

反正支持發(fā)廣告的比例很高

然后我興致滿滿的準(zhǔn)備去挑選廣告了

一打開

我尼瑪

“女人30歲之后就要吃這個(gè)...”

（多吃五谷雜糧不比那玩意好嗎？）

“我閨蜜18歲，投資了XX，現(xiàn)在存款60W”

（你閨蜜都存款60W你還擱這嗶嗶）

“她重生后嫁給上世一世死對(duì)頭一定要讓他身敗名裂”

（我尼瑪寫爽文也比這強(qiáng)吧還配安吉拉BABY的圖片給我狗膽我也不敢發(fā)啊）

“只用一片腸道內(nèi)13斤垃圾...”

（我是挺佩服稱這13斤垃圾的人的勇氣）

然后我看了下：此條廣告預(yù)計(jì)會(huì)為你帶來收入：30~80元

我尋思了一下

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我還是做個(gè)人吧

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