黃金耳功效(黃金耳營養價值)

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金耳別名黃金銀耳，產于夏秋季，在云南，金耳分布于海拔1900-3300米的麗江、香格里拉、鶴慶、永勝等多個地區，富含蛋白質、脂肪、膳食纖維等多種豐富物質，也被稱為“最有價值的大補品”。

金耳的外形比較獨特，類似大腦的形狀，所以也被稱為“腦耳”，顏色金黃艷麗，也被說是超越燕窩的滋補佳品，因此，也榮獲了真菌皇后的美稱，那么，為什么金耳會被冠上如此多的美稱呢？當然和它本身的價值有關系了。

一、金耳能滋補身體

金耳在滋補方面是比較突出的，含豐富的蛋白質和脂肪，還含有鐵、磷以及鎂和鈣與鉀等多種對人體有益的元素，能補中益氣，緩解身體虛弱，可以增強體質，也能讓人們快速恢復體力。

二、止咳平喘

金耳性溫平和，含有的元素可以消滅人體內的病菌，從而有著止咳平喘的功效，加入冰糖熬制可以做一道美味的食療補品

三、防癌抗癌

防癌抗癌是金耳重要功效之一，金耳含有的免疫元素成分可以促進身體的新陳代謝，提高免疫，同時還能加快皮膚細胞代謝，延緩肌膚的衰老，所以女性食用金耳對皮膚的改善還是有很大程度的效果的

那么，金耳應該怎么吃呢？今天小編給大家推薦幾款金耳的吃法和做法，喜歡的小伙伴記得收藏哦！

一、桃膠金耳燉木瓜

準備材料：

金耳、桃膠、木瓜、牛奶、蜂蜜、枸杞、紅棗

做法：

桃膠提前一天泡好備用，如果采用的干金耳也需要提前泡發撕成小塊，然后鍋中加入準備好的金耳、桃膠、紅棗、枸杞，加水熬制，木瓜去籽加入牛奶，倒入之前熬煮的金耳一起燉幾分鐘，放入蜂蜜即可

二、金耳百合羹

準備材料：

金耳、百合、枸杞、冰糖

做法：

準備的金耳洗凈（干金耳需要提前泡發）撕成小塊，準備的鮮百合掰成小塊，砂鍋中加水放入金耳煮至黏稠后加入百合煮5分鐘，然后放入枸杞煮5分鐘，最后加入冰糖煮至融化即可。

三、金耳羹

準備材料：

金耳、冰糖

做法：

將金耳用溫水泡發，去雜，洗凈，放在鍋中加水煮，煮段時間，加入冰糖煮至金耳熟透，盛入碗中即成。

好啦，今天的內容就給大家介紹到這里，喜歡的小伙伴記得收藏起來備用哦！還有其他吃法的小伙伴可以在評論區留言互動，記得關注小編哦！

今日中金網關于黃金耳功效(黃金耳營養價值)的介紹就到此。