黃金脆皮豬皮的做法(黃金炸豬皮的做法大全)

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看著流口水的“黃金脆皮五花肉”，教程來啦！香脆可口，解饞還好吃

近年來互聯網發展越來越發達，在這個屬于互聯網的時代人們最不缺的就是及時的消息，趨勢的預測。隨著互聯網發展的迅速，“網紅”這個詞逐漸走入大眾的視野，網紅直播帶貨，網紅探店測評等等，我們無法確定這是好壞的事但不可否認的是，這樣的經歷是給我們帶來了前所未有的體驗感，我們大多數時候是處在一個共贏的狀態，他們掙著錢我們省著錢互利共贏的狀態。

在大數據流行的時代，時隔兩年終于吃到了風靡一時的脆皮五花肉，雖然沒能及時趕上潮流，但還不晚。網紅版脆皮五花肉外酥里嫩，咬起來不僅嘎嘣脆，美妙的香味也是在口中回蕩，肥而不膩，香脆可口，不愧是稱為五花肉里顏值與口味巔峰的做法。今天就跟著小編來學習這道家庭版脆皮五花肉，皮脆肉香，香到沒朋友！

【食材準備】：五花肉、蔥、姜、蒜、桂皮、八角、香葉、冰糖、料酒、蠔油、生抽、老抽、雞精、鹽、糖、白醋、辣椒粉、孜然粉、椒鹽粉

【烹飪步驟】

步驟1/9

準備好的五花肉用清水沖洗干凈，冷水下鍋，加入蔥、姜片、蒜、桂皮、八角、香葉、冰糖、料酒大火煮10分鐘左右。

步驟2/9

在五花肉去腥味的空隙時間里，調制醬汁，蠔油一勺、生抽兩勺、老抽一勺、雞精半勺、糖半勺、鹽半勺。

步驟3/9

煮好的五花肉撈出來清水沖洗干凈，晾涼后，切片刀末端不要切到底。

步驟4/9

切好的五花肉配上調好的醬汁，涂抹均勻后腌制半小時左右。

步驟5/9

腌制好的五花肉放在卷好的錫箔紙中，豬皮那面朝上，用牙簽扎上一些小洞，涂抹上白醋。

步驟6/9

烤箱預熱后，把包好的五花肉放進烤箱200度烤四十分鐘左右，可以觀察五花肉表面根據個人喜好可以多烤一會，會更酥脆。

步驟7/9

烤好的五花肉出鍋，撒上自己喜歡的燒烤料。

步驟8/9

繼續在烤箱中烤20分鐘，中途把五花肉翻個面繼續烤。

步驟9/9

這樣脆皮五花肉就做好啦，咬一口酥酥脆脆，肉質飽滿，鮮香可口。

小貼士：沒有桂皮八角香葉的話可以只放蔥姜蒜去除五花肉腥味；放進烤箱之前在五花肉上抹上白醋是為了烤出來的表皮更酥脆；因為用到烤箱所以做一次可以多做一些，可以當作追劇時的小零食；想要更脆一些可以在進烤箱之前抹上粗鹽，烤好后刮掉這樣更酥脆；調料可以根據個人口味適量添加，五花肉蘸白糖吃也很好吃哦～

被刷爆朋友圈的脆皮五花肉自己在家也能容易做出來，只需要簡單幾步，不愛吃肥肉的完全可以接受，做飯好吃有技巧，關注小編一起學習更多美食！

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