黃金玉米豆是爆米花嗎(黃金豆玉米爆米花怎么做)

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今天給大家推薦的是十二個月以上寶寶吃的肉桂焦糖爆米花。爆米花算是無論男女老少都非常喜歡吃的一款小零食，尤其是看電影的時候，手里如果不拿一桶爆米花，那一場電影看下來都是沒有樂趣的。

還記得小的時候最喜歡的就是吃爆米花，那個時候路邊會有帶著專門爆米花爐子的老大爺，機器是最傳統的手搖爆米花機，總是驚喜有害怕的等待著最后“砰”的一聲，聲音出來了，爆米花也就做成了，別看是很平常的東西，那個時候還真不是經常能吃到。一般只有在過年過節過生日的時候，家里會給買一袋，而且還特別細致的一點點吃，生怕吃完了就沒有了。每一口都要嚼到極致。

很多人會認為爆米花中有很多的添加劑，吃路邊爆米花會非常不健康，其實這種情況現在很少有了，隨著人們對健康的不斷重視，不銹鋼的爆米花機逐漸取代了我們小時候路邊的轉爐式機器，無論是在對環境的污染還是在用具健康方面都有了很大提升。

有很多高檔一些的爆米花，使用棕櫚油等反式脂肪酸來加工制作爆米花，再加上玉米本身就很有非常豐富的營養元素，其實偶爾吃一吃還是可以的。

今天的爆米花在原來的基礎上加入了肉桂，在這給大家一個科普，肉桂跟桂皮是不一樣的。雖然都是樹皮，但是功效是完全不一樣的，肉桂是一種香料，是外國人非常喜歡的一種香料，在最開始還用海上作為運輸途徑的時候，肉桂的價格堪比黃金，有時候甚至比黃金還要貴。肉桂中含有一種特殊元素—鉻，鉻可以幫助激活胰島素，所以對于糖尿病人來說，肉桂是一款可以幫助調節血糖，改善專注力，降低老年癡呆很有效的食材。

材料：

椰子油50g，椰子糖50g，玉米豆100g，肉桂粉3g

步驟：

1，將油，糖放到鍋中

2，開中火，待其融化后攪拌均勻

3，放入準備好的玉米豆，攪拌均勻，讓玉米豆平鋪在糖上

4，開中火，待有些許玉米豆已經爆成爆米花后，調小火

5，當有三分之二左右爆米花爆開后即可關火，利用余溫爆剩下的玉米豆

TIPS：

1，在家中做爆米花對于溫度的控制難度系數比較高，不能讓所有的玉米豆都爆開，所以會有一些玉米豆沒有爆開是正常現象。

2，在爆米花爆的過程中不能開蓋攪拌，所以鍋底會有一些糖糊在上面，所以在制作過程中對于火候要求比較高，可以多嘗試幾次，找到最適合自家鍋的溫度。

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