早茶黃金糕是什么(黃金糕是啥)

最近有很多人詢問早茶黃金糕是什么，我們來一起探討一下。

什么是早茶黃金糕

早茶黃金糕是廣東傳統的小食品之一，也是潮汕地區早茶不可缺少的點心。它外形圓潤，呈金黃色，口感軟糯香甜。制作原料主要有糯米粉、芋頭泥、紅薯泥、白砂糖等。

制作過程

1. 將芋頭和紅薯蒸熟，搗成泥；

2. 將泥和糯米粉、白砂糖混合攪拌均勻；

3. 用手將混合物揉成球形；

4. 烤盤上放上椰絲，將球形混合物壓扁放在椰絲上；

5. 用籠屜蒸15分鐘左右即可。

食用方法

將蒸好的早茶黃金糕切成小塊，撒上一層椰絲即可食用。如果想要更加美味，可以在中間夾些豆沙或者花生醬等餡料。

文化背景

早茶黃金糕源于廣東潮汕地區，是當地人喜歡的傳統小吃之一。它不僅在家庭中常見，也是潮汕茶樓必備的點心之一。它的制作工藝古老而精湛，至今仍為人們所喜愛。

營養價值

早茶黃金糕以糯米粉、芋頭泥、紅薯泥等為主要原料，含有豐富的碳水化合物和維生素。適量食用對身體有益，但由于含糖量較高，應注意控制攝入量。

結語

早茶黃金糕是廣東潮汕地區不可缺少的傳統小吃之一，制作工藝精湛，口感香甜軟糯。它不僅具有美食文化價值，還富含營養成分。如果你到了廣東或者潮汕地區，不妨品嘗一下這道美味的傳統小吃。