黃金貝怎么做才好吃(黃金貝怎么做才好吃視頻)

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1.鍋爆肉

食材：豬里脊肉，蔥適量，鹽少許，白糖適量，水淀粉適量，蒜適量，花椒水適量，醬油適量，醋適量，姜適量

制作方法：1.將豬肉切成0.5厘米厚的肉片，放入容器，加鹽，白糖，料酒，花椒粉腌制；2.腌制肉片的時候來準備其他配料，先準備一碗面糊，需要1：1的面粉和淀粉，再加適量清水，面糊別調太稀了就行，再準備一份蔥姜蒜，蔥切段，姜、蒜切片。還需要一份糖醋汁，將醬油、白糖、料酒、鹽、醋、花椒水混合即成，最后還需要一點水淀粉勾芡用，也可以直接將水淀粉混合到糖醋汁里；3.現在就可以炸肉片了，小鍋內倒入適量油，燒熱后將肉片掛上一層面糊后放入，變色后撈出瀝油

2.飯合|酒香黃金貝

食材：黃金貝500g，大蒜碎1大匙，香菜2棵，橄欖油半匙，白胡椒粉少許，洋蔥丁2大匙，干白葡萄酒1杯，奶油1/4杯，鹽適量

制作方法：1.黃金貝放入鹽水（1小匙鹽加1杯水）中浸泡約1小時，用清水搓洗干凈，瀝干多余水分；2.香菜取下葉子，梗切成5mm的小段；3.開中火，熱鍋后加入橄欖油將洋蔥和大蒜碎用油爆香；4.放入香菜梗、黃金貝、白胡椒粉。再加入白葡萄酒并蓋上鍋蓋，以中火悶2分鐘；5.將沒打開的黃金貝挑出，其余撈出裝盤；6.將鍋中剩余的湯汁過濾（只用上面的湯汁，下面會有沙子沉淀），把湯汁重新放入鍋中，倒入奶油，加熱但不要給煮沸；7.當湯汁收濃后連同黃金貝一起裝盤，撒上香菜葉即完成

3.布朗尼芝士蛋糕（6寸圓盆）

食材：布朗尼蛋糕配料：黃油50g，黑巧克力50g，細沙糖50g，雞蛋40g，原味酸奶20g，中筋面粉50g。芝士蛋糕配料：奶油奶酪210g，細砂糖40g，雞蛋60g，香草精1/2小勺，原味酸奶60g。

制作方法：1.隔熱水融化黃油和黑巧克力（注意不能進入一滴水）；2.融化好的黃油巧克力糊攪拌至光滑的糊；3.加入細白沙糖。均勻后加雞蛋液；4.最后篩入中筋面粉（或普通面粉）用刮刀翻伴；5.均勻的布朗尼糊倒入6寸烤盆，預熱后放入烤箱上下火16o度烤30分鐘；6.烤布朗尼的同時，隔熱水融化奶油奶酪（或提前常溫靜至2小時）；7.融化成為光滑的乳酪糊。加入細白糖，加雞蛋液；8.加入酸奶，本人加入少許檸檬皮碎末（外皮黃色部分）吃起來會清香肆意；9.滴2滴香草精（也可以不加）；10.奶酪糊倒入考好的布朗尼蛋糕上（布朗尼無需冷卻）放入烤箱上下火30分鐘；11.蛋糕出爐，放入冰箱冷卻4小時；12.烤制蛋糕的過程也是種享受，滿家都彌漫著蛋糕的香味；13.非常非常好吃！和朋友們一起分享了；14.所需材料

4.夏天開胃菜（菠蘿燉雞塊）

食材：雞肉500g，生抽2勺，鹽適量，姜適量，蔥適量，菠蘿一個，蠔油適量，料酒適量，蒜適量

制作方法：1.準備好材料，我用的是雞腿，用整只雞也是可以的哦；2.把雞和菠蘿切塊；3.先將雞塊加姜蒜炒至變色再加入生抽料酒翻炒；4.加入菠蘿后加一點水至快淹沒主料；5.加水燉到雞肉熟透后再加入蠔油翻炒幾下；6.最后加一點蔥段和白芝麻煮一會就可以出鍋啦；7.淡淡的菠蘿清香讓人特別有食欲，用煮好的湯汁拌飯更是美味

5.紅豆薏仁粥_簡易早餐

食材：紅豆適量，砂糖少量，薏仁適量，山楂糕適量

制作方法：1.非常簡單，把紅豆和薏仁放一個碗里，沖洗干凈，放入鍋里開始煮，水開之后關火，讓它們多悶一會，紅豆很不好煮爛，要讓它泡開（可以提前一晚泡好，第二天早上煮，就很容易煮爛），放入少量砂糖和山楂糕（可以不加，為了味道更好），煮的過程注意攪拌，防止黏鍋，薏仁很容易煮透，煮至紅豆裂開就是煮透了

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