來源: 時間:2023-01-23 17:34:05
中金網今日介紹"土豆黃金蝦球的做法(土豆黃金蝦球的做法視頻)",希望小金從網上整理的土豆黃金蝦球的做法(土豆黃金蝦球的做法視頻)對您幫助。
蝦的做法太多了,怎么做最好吃,小研作為沿海地區的人,表示新鮮活蝦當然是清蒸或者是直接白灼是最好吃的,因為夠鮮甜,但沒有吃習慣的話可能會覺得有點腥,所以今天給大家來一道黃金土豆蝦球,不僅可以當正餐吃,也可以當小零食,好吃又好看
這道菜當個年夜飯也是不錯的,沒有人能抵擋住金黃的色澤,外酥里嫩的口感,以及土豆的綿密
需要準備的食材:
土豆360克左右
大蝦9只
雞蛋1個
黃油10克
鹽適量
黑胡椒碎適量
面包糠適量(裝滿一個碗的量,方便裹)
料酒少許
生姜少許
白胡椒粉適量
接下來跟著我的步驟來就可以了
1.土豆去皮,洗干凈切塊,放入玻璃碗里,封上保鮮膜
2.土豆上鍋蒸熟,我大概蒸了8分鐘,具體時間根據你切的土豆塊的大小去定,熟了就可以了
土豆在蒸的同時我們可以先處理好蝦
3.把蝦的頭和殼去掉,再清理一下蝦線,蝦尾的部分不要去掉,要留下來。加入料酒、白胡椒粉、一點點鹽、姜絲一起拌勻,腌制一下,去腥入味
4.蝦處理完,土豆也就差不多蒸熟了,將蒸熟的土豆搗爛,撒鹽、黑胡椒,加入黃油
5.土豆泥分成等量的土豆團,大概每個40g左右,根據蝦的大小來定。取一個土豆團壓扁,放入一只蝦,露出蝦尾的部分
6.輕輕地在手中滾圓
7.做好的蝦球先裹上一層蛋液
8.再放入面包糠中滾幾圈,均勻裹上面包糠就可以了
用五成熱的油溫把每個蝦球下鍋慢慢炸,火不要太大,小火炸5分鐘左右,火大了容易炸糊或者是外面熟了,里面沒熟,炸好之后,撈出控油就可以了
因為我家有空氣炸箱,所以我用的是空氣炸箱來代替油炸,更加安全健康,也不浪費油,沒有的話直接用油炸即可
烤箱提前預熱200度,烤盤鋪上錫紙,擺上做好的蝦球
上下烤模式,220度18分鐘(這個可以要根據自己烤箱的溫度進行微調)
做好的蝦球是金黃色的特別好看,再擠點番茄醬特別好吃~
蝦除了這些做法之外,還有很多,像油燜大蝦,還有天婦羅,蝦滑、蝦餃等等很多種做法,為了方便儲存,還會把新鮮的蝦曬成蝦干,不是生曬哦~蝦干又來煲粥,做炒飯也別有一番風味呢~這里先先不一一說拉,還想看蝦的其他做法,記得留言哦,說不定下次就安排上了
看完記得交作業哦~
今日中金網關于土豆黃金蝦球的做法(土豆黃金蝦球的做法視頻)的介紹就到此。
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