黃金蘿卜(黃金蘿卜怎樣腌制)

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老話說蘿卜白菜保平安，冬天正是吃蘿卜的時候，平時基本都是用蘿卜煲湯，今天跟大家分享一個蒸菜，大人孩子都愛吃，上桌妙光！

By蜜蜂食坊

用料

白蘿卜250g玉米面50克東古一品鮮2勺鹽10克香油2滴蒜3瓣青蒜面2根

做法步驟

1、白蘿卜切絲用8克鹽拌勻放置20分鐘

2、殺出水份的白蘿卜絲，用清水多沖洗幾遍，把鹽洗掉，攥干水份備用

3、拌好玉米面，讓每條蘿卜絲都沾上玉米面

4、鋪在蒸鍋里，上汽大火蒸3分鐘

5、青蒜面、蒜泥、生抽、香油、2克鹽調好料汁備用

6、蒸好的玉米面白蘿卜，趁熱放入盤子中，用筷子抖開

7、淋上料汁就可以吃了，蘿卜比較軟糯，有玉米面的清甜，裹上料汁，非常好吃！

小貼士

1、蘿卜條切細絲蒸3分鐘就可以，如果切粗絲蒸5分鐘2、蒸完一定要趁熱抖開，涼了就會粘連成一坨3、即可以當菜，又可以做主食！快來試試吧！

白蘿卜的營養功效

蘿卜，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2.促消化：蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3.保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4.降血脂：吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

白蘿卜的飲食禁忌

弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收。

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