黃金鳳尾蝦球(黃金龍蝦球)

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大家好！今天跟大家分享怎么做黃金鳳尾蝦球！

準(zhǔn)備些大蝦去除頭部包除外殼，再用刀橫切一刀取出蝦線，處理好后準(zhǔn)備一碗清水清洗干凈大蝦，再把蝦尾從蝦肉里面穿過去不要把蝦尾弄斷了

穿好后開始腌制,放入適量的食用鹽胡椒粉和少許的蔥姜水,抓拌均勻腌制2分鐘,然后放入適量的玉米淀粉,抓拌均勻備用

準(zhǔn)備兩個(gè)洗凈削皮的土豆切片,裝盤上鍋蒸熟,蒸熟后搗成泥,再加入適量是玉米淀粉,攪拌均勻,然后把土豆搓成球包上弄好的大蝦,然后準(zhǔn)備些蛋液面包糠和玉米淀粉,再分別弄好的大蝦裹上一層玉米淀粉蛋液和面包糠

起鍋燒油至4成熱,把弄好的大蝦下鍋炸,炸至4分鐘左右蝦尾和土豆泥慢慢鼓起即可,再把油溫升至5成熱,把大蝦和土豆泥外面的一層面包糠炸脆即可控油撈出,炸好后擺盤

我們的黃金鳳尾蝦球就做好了

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