肯德基黃金雞翅(肯德基黃金雞翅好吃嗎)

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咸鴨蛋是我國的特色美食，古稱咸杬子，有著悠久的食用歷史。袁枚也曾在《隨園食譜》里寫過“腌蛋以高郵為佳”，就是說江蘇高郵的咸鴨蛋久負盛名。上好的咸鴨蛋，蛋黃可為紅心，咸淡適中，香味四溢，是夏季補鈣的上品，即使在海外市場，也深厚食客喜愛。其中，咸蛋黃是個神奇的食物，既可以直接下飯下粥吃，又可以加工變成另一道美味。只不過，蛋白就很可憐了，除了咸，沒啥特色。這道菜是閨蜜“欽點”的菜，因為她特別喜歡吃肯德基的咸蛋黃雞翅，我嘗過一次發現在家里也能做，就出了這個方法，正好又趕上女王節，可以在家里好好享受一次“肯德基”專享啦！

By秋食工作室

用料

雞翅12個咸鴨蛋4個淀粉20克醬汁1小勺（10克）麻辣汁1勺（15克）

做法步驟

1、這些都是食材，提前準備好

2、備菜：雞翅洗凈，雙面劃道，倒入醬汁和麻辣汁，腌制15分鐘

3、咸蛋：咸鴨蛋取出蛋黃，放在碗里用勺子碾碎，備用

4、煎制：腌好的雞翅裹一層淀粉，放在鍋里小火雙面煎到表面金黃，拿出控油

5、炒黃：熱鍋熱油，調到中小火，放入咸蛋黃，均勻翻炒至冒泡起沙

6、裹蛋：放入雞翅，快速翻炒，讓咸蛋黃均勻包裹雞翅，即可關火盛盤

7、一盤咸香味美的黃金雞翅就完成啦，做夜宵下午茶都是不錯的選擇哦~

小貼士

1、咸鴨蛋要買熟的，如果是生蛋黃，還要微波爐加熱弄熟以后，再處理。2、炒蛋黃時，不要放太多的油，如果泡沫太多，也不好吸附在雞翅上。3、雞翅可以用油炸的方法弄熟，但要油炸兩邊，比較麻煩，煎熟方便又健康。

雞翅的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.美容

雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

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