為什么黃金糕要放雞蛋(做黃金糕發酵不起是什么原因)

為什么黃金糕要放雞蛋這個問題最近很受歡迎，我們來一起了解一下。

黃金糕的起源

黃金糕是一種古老而傳統的中國點心，具有濃郁的香甜味道和綿軟的口感。它通常由各種面粉、糖、油和水混合而成，然后蒸制而成。

為什么要放雞蛋？

黃金糕的主要原料是面粉和糖，但為了增加它的營養價值和口感，許多食譜中都會添加雞蛋。雞蛋可以增加黃金糕的綿軟度，同時還能提供高質量的蛋白質和其他營養物質。

雞蛋對于黃金糕的影響

除了增加營養價值外，雞蛋還對于黃金糕有著重要的影響。首先，在制作過程中添加雞蛋可以使得黃金糕更易于攪拌，并且能夠產生更好的混合效果。其次，添加雞蛋還可以提高黃金糕在蒸制過程中保持濕潤度和細膩度。

如何選擇雞蛋

當然，如果你想制作美味的黃金糕，那么選擇高質量的雞蛋也是非常重要的。最好選擇有機或者草飼養的雞蛋，這些雞蛋通常會更健康、更營養且口感更好。

總結

黃金糕是一種美味又營養的中國傳統點心，而添加雞蛋則可以增加它的營養價值和口感。因此，在制作黃金糕時添加適量的高質量雞蛋可以讓它更加綿軟、濕潤和美味。